¿Quieres probar un postre clásico chileno que es fácil de hacer y delicioso? ¡Los calzones rotos chilenos son la opción perfecta! Sigue nuestra receta y sorprende a tus amigos y familiares.
Ingredientes
- 2 tazas de harina
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 2 cucharadas de azúcar
- 1/2 cucharadita de sal
- 2 huevos
- 1/4 taza de leche
- Aceite para freír
- Azúcar y canela para espolvorear
Método de preparación y cocción
- En un tazón grande, mezcla la harina, el polvo de hornear, el azúcar y la sal.
- Añade los huevos y la leche y mezcla hasta obtener una masa suave.
- Amasa la masa sobre una superficie enharinada hasta que quede suave y elástica.
- Divide la masa en pequeñas porciones y estira cada una hasta formar un círculo delgado.
- Corta cada círculo en tiras largas y delgadas.
- Calienta el aceite en una sartén a fuego medio-alto.
- Fríe las tiras de masa hasta que estén doradas y crujientes.
- Escurre sobre papel toalla para eliminar el exceso de aceite.
- Espolvorea con azúcar y canela al gusto.
Consejo útil
Para evitar que la masa se pegue a la superficie de trabajo, espolvorea un poco de harina antes de amasar.
Valor nutricional
Los calzones rotos chilenos no son precisamente un postre saludable debido a su alto contenido de carbohidratos, grasas y azúcares refinados. Sin embargo, puedes disfrutarlos en porciones moderadas como un dulce ocasional.
Características
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de cocción: 10 minutos
- Tipo de cocina: Fritura
- Rendimiento: 20 porciones
Nacido y criado en la vibrante y apasionante Bogotá, Colombia. Desde temprana edad, siempre he sentido un lazo fuerte con la cocina, una pasión que heredé de mis abuelos, quienes me inculcaron el amor por la comida casera tradicional colombiana.
Últimas entradas de Roberto Leon (ver todo)
Subir
Deja una respuesta