Receta de Ternera Strogonoff: ¡Original y Deliciosa!
¿Quieres sorprender a tus invitados con una receta original y deliciosa? ¡Prueba nuestra receta de Ternera Strogonoff! Este platillo de origen ruso es ideal para una cena especial o un evento importante. ¡Sigue leyendo para conocer los ingredientes y el modo de preparación paso a paso!
Ingredientes:
- 1 kilo de ternera en tiras
- 2 cebollas grandes
- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento rojo
- 200 gramos de champiñones
- 2 tazas de caldo de carne
- 1 taza de crema de leche
- 3 cucharadas de mostaza
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Arroz blanco para acompañar
Modo de preparación:
- Corta la ternera en tiras y sazona con sal y pimienta.
- Pica finamente la cebolla, el ajo y el pimiento rojo.
- Corta los champiñones en rodajas.
- Calienta el aceite de oliva en una sartén grande y saltea la ternera hasta que esté dorada. Reserva.
- Agrega la cebolla, el ajo y el pimiento a la misma sartén y cocina hasta que estén dorados.
- Añade los champiñones y cocina por unos minutos más.
- Regresa la ternera a la sartén y mezcla todo bien.
- Agrega el caldo de carne y la mostaza y cocina a fuego medio hasta que la salsa espese.
- Finalmente, añade la crema de leche y mezcla bien. Sirve caliente con arroz blanco.
Consejos útiles:
Para que la ternera quede más tierna, es recomendable dejarla marinar en la nevera por algunas horas antes de cocinarla. Además, puedes agregar un poco de vino tinto a la salsa para darle un sabor más intenso. ¡Experimenta y encuentra tu propia versión de esta deliciosa receta!
Valor nutricional:
Esta receta de Ternera Strogonoff contiene alrededor de 400 calorías por porción, 25 gramos de proteínas, 20 gramos de grasas y 30 gramos de carbohidratos. Es una excelente fuente de hierro y vitamina B12.
Características de la receta:
- Tiempo de preparación: 30 minutos
- Tiempo de cocción: 45 minutos
- Tipo de receta: Plato principal
- Cantidad de porciones: 6-8
Datos interesantes de la receta:
La receta de Ternera Strogonoff es originaria de Rusia y debe su nombre al conde Pavel Aleksandrovich Stroganov, quien era un gran amante de la buena comida. Este platillo se popularizó en la década de 1950 en los Estados Unidos y se convirtió en un clásico de la cocina internacional.
