Chimichurri para pollo: la receta perfecta

¿Te encanta el pollo pero quieres darle un toque diferente? ¡Prueba agregarle chimichurri! Esta salsa típica de Argentina es perfecta para darle sabor y frescura a tu pollo. Aquí te presentamos la receta perfecta para que puedas preparar tu propio chimichurri y sorprender a tus invitados.

Ingredientes

• 1/2 taza de aceite de oliva
• 1/4 taza de vinagre de vino tinto
• 2 dientes de ajo picados finamente
• 1 cucharada de orégano seco
• 1 cucharada de perejil fresco picado
• 1 cucharada de cilantro fresco picado
• 1/2 cucharada de ají molido
• Sal y pimienta al gusto

Modo de preparación

1. En un tazón, mezcla el aceite de oliva y el vinagre de vino tinto.
2. Agrega los dientes de ajo picados finamente y mezcla bien.
3. Añade el orégano seco, el perejil fresco picado, el cilantro fresco picado y el ají molido. Mezcla bien hasta que todo esté incorporado.
4. Sazona con sal y pimienta al gusto.
5. Vierte la mezcla sobre el pollo y deja marinar durante al menos dos horas antes de cocinar.

Consejos útiles

Si quieres que tu chimichurri tenga una consistencia más líquida, puedes agregar más aceite de oliva. Si, por el contrario, quieres que tenga más cuerpo, puedes agregar más hierbas y especias.

Valor nutricional

El chimichurri es una salsa baja en calorías y rica en antioxidantes gracias a las hierbas y especias que contiene. Además, el aceite de oliva es una grasa saludable que ayuda a reducir el colesterol malo.

Características de la receta

• Tiempo de preparación: 10 minutos
• Tiempo de cocción: 0 minutos
• Tipo de receta: Salsa
• Cantidad de porciones: 4

Datos interesantes

El chimichurri tiene sus orígenes en Argentina, donde se preparaba para acompañar las carnes asadas. Su nombre proviene de un inmigrante irlandés llamado Jimmy McCurry, quien en el siglo XIX trabajaba como cocinero en Argentina y creó esta salsa que se popularizó rápidamente.