Salsa de rechupete para tus albóndigas: recetas deliciosas
¿Quieres sorprender a tu familia con una deliciosa salsa para acompañar tus albóndigas? ¡No busques más! Aquí te enseñamos a preparar una salsa de rechupete que dejará a todos con ganas de más.
Ingredientes
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 4 tomates maduros
- 1 pimiento rojo
- 1 cucharadita de comino
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
Preparación y cocción
- Pelar y picar la cebolla y los ajos. Cortar los tomates y el pimiento en cubos pequeños.
- En una sartén, calentar un poco de aceite de oliva y saltear la cebolla y los ajos hasta que estén dorados.
- Agregar el pimiento y cocinar por unos minutos más.
- Incorporar los tomates y las especias. Cocinar a fuego medio durante unos 20 minutos, removiendo de vez en cuando.
- Una vez que la salsa esté espesa, retirar del fuego y triturar con una batidora hasta que quede una textura suave.
- Servir caliente con tus albóndigas favoritas.
Consejo útil
Si quieres darle un toque extra de sabor a tu salsa, puedes añadir una pizca de azúcar para contrarrestar la acidez de los tomates.
Valor nutricional
Esta salsa es baja en calorías y una buena fuente de vitaminas y minerales, especialmente vitamina C gracias al pimiento y los tomates.
Características
- Tiempo de cocción: 20 minutos
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tipo de cocina: Mediterránea
- Rendimiento: 4 porciones
Recuerda que una buena salsa es el complemento perfecto para unas deliciosas albóndigas. ¡Prepárala y sorprende a todos en casa con su sabor único y delicioso!
Nacido y criado en la vibrante y apasionante Bogotá, Colombia. Desde temprana edad, siempre he sentido un lazo fuerte con la cocina, una pasión que heredé de mis abuelos, quienes me inculcaron el amor por la comida casera tradicional colombiana.
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