Pollo con almendras: Receta china deliciosa

¿Estás buscando una receta deliciosa para tu próximo almuerzo o cena? Te presentamos el pollo con almendras, una receta china que te encantará por su sabor y textura crujiente. Sigue leyendo para conocer los ingredientes y el modo de preparación paso a paso.

Ingredientes

• 2 pechugas de pollo
• 1/2 taza de almendras fileteadas
• 1 pimiento rojo
• 1 cebolla
• 3 dientes de ajo
• 1/4 taza de salsa de soja
• 2 cucharadas de aceite de sésamo
• 1 cucharada de maicena
• 1 cucharada de jengibre rallado
• Sal y pimienta al gusto

Modo de preparación

1. Corta las pechugas de pollo en cubos y sazónalas con sal y pimienta al gusto.
2. En un tazón, mezcla la salsa de soja, el aceite de sésamo, la maicena y el jengibre rallado.
3. Corta el pimiento rojo y la cebolla en juliana y pica los dientes de ajo.
4. En una sartén grande, calienta un poco de aceite y saltea el pollo hasta que esté dorado por todos lados. Reserva.
5. En la misma sartén, agrega un poco más de aceite y saltea el pimiento, la cebolla y el ajo hasta que estén tiernos.
6. Agrega las almendras fileteadas y saltea por un par de minutos.
7. Agrega la mezcla de salsa de soja y jengibre a la sartén y revuelve bien.
8. Regresa el pollo a la sartén y revuelve todo junto hasta que esté bien mezclado y caliente.
9. Sirve caliente y disfruta.

Consejos útiles

Para que las almendras queden crujientes, tuesta las fileteadas en una sartén antes de agregarlas a la receta. Además, puedes servir el pollo con arroz blanco o fideos de huevo para completar la comida.

Valor nutricional

Esta receta de pollo con almendras es alta en proteínas y fibra gracias al pollo y las verduras. Además, las almendras aportan grasas saludables y vitamina E.

Características de la receta

• Tiempo de preparación: 20 minutos
• Tiempo de cocción: 15 minutos
• Tipo de receta: Plato principal
• Cantidad de porciones: 4

Datos interesantes de la receta

El pollo con almendras es un plato típico de la cocina china, especialmente de la región de Cantón. Se cree que la receta fue creada para agradar a los paladares occidentales que visitaban la ciudad en el siglo XIX. Hoy en día, es un plato muy popular en los restaurantes chinos de todo el mundo.

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Alejandra Ruiz

Soy Alejandra Ruiz, nacida y criada en la vibrante ciudad de Medellín, Colombia. Desde siempre, la cocina ha sido mi verdadero refugio, una forma de conectar con mis raíces y mantener viva la rica cultura culinaria de mi país.

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