Pavo relleno de ternera: ¡La mejor receta para tu cena de Navidad!
¿Buscas una receta deliciosa y sofisticada para impresionar a tus invitados en la cena de Navidad? ¡Tenemos la solución perfecta para ti! Prueba nuestro pavo relleno de ternera, una receta que te dejará con ganas de más. Sigue leyendo para conocer los ingredientes, el modo de preparación, consejos útiles, valor nutricional y datos interesantes de esta deliciosa receta.
Ingredientes:
- 1 pavo de 5-6 kg
- 500 gr de carne de ternera picada
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 100 gr de pan rallado
- 1 huevo batido
- 150 gr de bacon ahumado
- 300 ml de vino blanco
- 500 ml de caldo de pollo
- 2 ramas de romero
- Sal y pimienta
Modo de preparación paso a paso:
- Prepara el relleno mezclando la carne de ternera, la cebolla y el ajo picados, el pan rallado, el huevo batido, sal y pimienta.
- Rellena el pavo con la mezcla anterior y cierra con hilo de cocina.
- Cubre el pavo con el bacon ahumado y colócalo en una fuente para horno.
- Añade el vino blanco y el caldo de pollo a la fuente, junto con las ramas de romero.
- Cubre la fuente con papel de aluminio y hornea el pavo durante 2 horas a 180ºC.
- Retira el papel de aluminio y hornea el pavo durante 1 hora más, hasta que esté dorado y crujiente.
- Sirve el pavo relleno de ternera cortado en rodajas y acompañado de la salsa de la fuente.
Consejos útiles:
- Si quieres darle un toque extra de sabor, puedes añadir frutos secos picados (como nueces o almendras) al relleno.
- Para evitar que el pavo se seque durante la cocción, puedes cubrirlo con papel de aluminio durante todo el tiempo en el horno.
- Si no tienes caldo de pollo, puedes usar agua y una pastilla de caldo de pollo.
Valor nutricional:
Cada porción de pavo relleno de ternera (200 gr) contiene aproximadamente:
- Calorías: 450 kcal
- Proteínas: 35 gr
- Grasas: 20 gr
- Hidratos de carbono: 30 gr
Características de la receta:
- Tiempo de preparación: 30 minutos
- Tiempo de cocción: 3 horas
- Tipo de receta: Plato principal
- Cantidad de porciones: 12
Datos interesantes de la receta:
El pavo relleno es una receta tradicional de la cocina navideña en muchos países del mundo, desde Estados Unidos hasta España. Se cree que esta receta se originó en la Edad Media, cuando los banquetes eran muy populares y se servían platos elaborados y sofisticados.
Fernando Roca nació en Madrid, España, en 1987. Desde muy joven, su pasión por los viajes y la cocina le hicieron diferente al resto de sus coetáneos. Su primer viaje internacional lo realizó a los 16 años, cuando decidió aventurarse a recorrer el Camino de Santiago solo, un episodio que marcaría el inicio de una vida llena de aventuras y exploraciones culinarias.
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