Receta de chipirones en su tinta fácil: ¡Delicioso plato en minutos!
Receta de chipirones en su tinta fácil: ¡Delicioso plato en minutos!
¿Te encanta la comida del mar? Entonces no puedes dejar de probar los chipirones en su tinta. Este plato es muy fácil de preparar y en pocos minutos tendrás un manjar en tu mesa. Sigue leyendo para conocer la receta completa.
Ingredientes
- 1 kg de chipirones
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1/2 taza de tomate frito
- 1/2 taza de vino blanco
- 1 cucharada de harina
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
Modo de preparación paso a paso
- Limpia los chipirones y córtalos en aros.
- Pela y pica la cebolla y los ajos.
- En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y sofríe la cebolla y los ajos hasta que estén dorados.
- Agrega los chipirones y saltea durante unos minutos.
- Añade la harina y mezcla bien.
- Vierte el vino blanco y el tomate frito. Remueve y deja cocinar durante unos minutos.
- Sazona con sal y pimienta al gusto.
- Deja cocinar a fuego lento durante unos 10 minutos, hasta que los chipirones estén tiernos y la salsa tenga la consistencia deseada.
- ¡Listo para servir!
Consejos útiles
- Para limpiar los chipirones, quita la cabeza y las vísceras y pela la piel exterior. Si los chipirones son pequeños, puedes dejarlos enteros.
- Si no tienes tomate frito, puedes usar tomate triturado o tomate natural pelado.
- Acompaña los chipirones en su tinta con arroz blanco o una buena baguette para mojar en la salsa.
Valor nutricional
Una porción de 100 gramos de chipirones en su tinta tiene aproximadamente:
- Calorías: 110 kcal
- Proteínas: 12 gramos
- Grasas: 3 gramos
- Carbohidratos: 4 gramos
Características de la receta
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 20 minutos
- Tipo de receta: Plato principal
- Cantidad de porciones: 4
Datos interesantes de la receta
Los chipirones en su tinta son un plato típico de la cocina española, especialmente de la región de Galicia. Se cree que su origen se remonta a la época de los pescadores, que utilizaban la tinta de los calamares para cocinar y conservar el pescado. Hoy en día, esta receta se ha extendido por todo el mundo y es una opción deliciosa y fácil para disfrutar de los sabores del mar.
Fernando Roca nació en Madrid, España, en 1987. Desde muy joven, su pasión por los viajes y la cocina le hicieron diferente al resto de sus coetáneos. Su primer viaje internacional lo realizó a los 16 años, cuando decidió aventurarse a recorrer el Camino de Santiago solo, un episodio que marcaría el inicio de una vida llena de aventuras y exploraciones culinarias.
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