Delicioso chutney de durazno: receta fácil y rápida
¿Estás buscando una deliciosa receta para sorprender a tus invitados? No busques más, te presentamos una receta fácil y rápida de chutney de durazno que dejará a todos con ganas de más. Sigue leyendo para conocer los ingredientes y cómo prepararlo paso a paso.
Ingredientes:
- 6 duraznos maduros
- 1 cebolla morada
- 1/2 taza de azúcar morena
- 1/2 taza de vinagre de manzana
- 1/2 cucharadita de jengibre fresco rallado
- 1/4 cucharadita de pimienta de cayena
- Sal al gusto
Modo de preparación:
- Pela y corta los duraznos en cubos pequeños.
- Pica finamente la cebolla morada.
- En una olla grande, mezcla los duraznos, la cebolla, el azúcar morena, el vinagre de manzana, el jengibre rallado y la pimienta de cayena. Deja que se cocine a fuego medio durante 30-40 minutos, revolviendo ocasionalmente.
- Agrega sal al gusto y cocina por otros 5 minutos.
- Retira del fuego y deja enfriar. Luego, guarda el chutney en un frasco de vidrio esterilizado y refrigera hasta que lo utilices.
Consejos útiles:
- Si quieres un chutney más espeso, puedes agregar una cucharada de maicena disuelta en agua fría durante los últimos 5 minutos de cocción.
- Este chutney es perfecto para acompañar carnes asadas, quesos o incluso como dip para tus papas fritas favoritas.
Valor nutricional:
- Calorías: 96
- Carbohidratos: 24g
- Proteínas: 1g
- Grasas: 0g
- Fibra: 2g
Características de la receta:
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocción: 40 minutos
- Tipo de receta: acompañamiento
- Cantidad de porciones: 8
Datos interesantes:
El chutney es una salsa agridulce originaria de la India, que se utiliza como acompañamiento en platos de carne, arroz o incluso como dip. Esta receta en particular, combina la dulzura del durazno con el toque picante de la pimienta de cayena y el jengibre fresco, para crear un sabor único e irresistible.
Fernando Roca nació en Madrid, España, en 1987. Desde muy joven, su pasión por los viajes y la cocina le hicieron diferente al resto de sus coetáneos. Su primer viaje internacional lo realizó a los 16 años, cuando decidió aventurarse a recorrer el Camino de Santiago solo, un episodio que marcaría el inicio de una vida llena de aventuras y exploraciones culinarias.
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