Deliciosas recetas de cocarrois para sorprender a tus invitados
¿Quieres sorprender a tus invitados con una receta diferente y deliciosa? ¡Prueba con los cocarrois! Este platillo típico de la isla de Mallorca te hará quedar como todo un chef ante tus amigos y familiares. A continuación te compartimos una receta sencilla para que puedas prepararlos en casa.
Ingredientes:
- 1/2 kg de harina
- 1/4 litro de aceite de oliva
- 1/4 litro de agua
- Sal
- 1/2 kg de espinacas
- 1 cebolla
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 2 dientes de ajo
- 1 tomate
- 1 huevo
- Pimentón
- Aceite de oliva
Modo de preparación paso a paso:
- Mezcla la harina, el aceite de oliva, el agua y la sal en un bowl hasta formar una masa homogénea. Deja reposar por una hora.
- Pica finamente la cebolla, los pimientos, el ajo y el tomate. Sofríe en aceite de oliva hasta que estén dorados.
- Agrega las espinacas picadas y cocina por unos minutos hasta que estén tiernas. Agrega una pizca de pimentón y sal al gusto.
- Extiende la masa sobre una superficie enharinada y corta en círculos de unos 10 cm de diámetro.
- Coloca una cucharada del sofrito en el centro de cada círculo y cierra los bordes, formando un semicírculo. Pinta con huevo batido y hornea a 180°C durante 20 minutos.
Consejos útiles:
- Puedes agregar otros ingredientes a tu cocarrois, como carne picada, pasas o piñones.
- Si no tienes espinacas a mano, puedes sustituirlas por acelgas o col rizada.
- Para que la masa quede más crujiente, puedes añadir un poco de levadura a la mezcla.
Valor nutricional:
- Calorías: 250 por porción
- Grasas: 12 g
- Carbohidratos: 30 g
- Proteínas: 5 g
- Fibra: 3 g
Características de la receta:
- Tiempo de preparación: 90 minutos
- Tiempo de cocción: 20 minutos
- Tipo de receta: Entrante
- Cantidad de porciones: 8 unidades
Datos interesantes:
Los cocarrois son una receta tradicional de la isla de Mallorca, en España. Se dice que su origen se remonta a la época en que los árabes dominaban la región, y que eran un plato típico de los campesinos que trabajaban en los campos. Hoy en día, son una de las tapas más populares de la gastronomía mallorquina, y se pueden encontrar en muchos bares y restaurantes de la isla.
Fernando Roca nació en Madrid, España, en 1987. Desde muy joven, su pasión por los viajes y la cocina le hicieron diferente al resto de sus coetáneos. Su primer viaje internacional lo realizó a los 16 años, cuando decidió aventurarse a recorrer el Camino de Santiago solo, un episodio que marcaría el inicio de una vida llena de aventuras y exploraciones culinarias.
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