¿Quieres probar una receta sabrosa y saludable? ¡Prueba nuestra deliciosa receta de coliflor saltada! Este plato es fácil de hacer y es una excelente manera de agregar más verduras a tu dieta.
Ingredientes:
- 1 coliflor mediana
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla mediana, cortada en cubitos
- 2 dientes de ajo, picados
- 1/2 cucharadita de jengibre molido
- 1/2 cucharadita de comino
- 1/2 cucharadita de cúrcuma
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta negra
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 2 cucharadas de cilantro fresco picado
Modo de preparación:
- Corta la coliflor en floretes pequeños y enjuágalos bien.
- Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto.
- Agrega la cebolla y el ajo y saltea durante 2-3 minutos, hasta que estén suaves y fragantes.
- Agrega la coliflor y los condimentos (jengibre, comino, cúrcuma, sal y pimienta) a la sartén y mezcla bien.
- Saltea la coliflor durante 8-10 minutos, hasta que esté tierna y dorada.
- Agrega el jugo de limón y el cilantro fresco y mezcla bien.
- Sirve caliente y disfruta.
Consejos útiles:
- Puedes agregar más especias según tu gusto.
- Si quieres una opción más picante, agrega un poco de chile en polvo o pimiento rojo triturado.
- Si no te gusta la coliflor, puedes sustituirla por brócoli o zanahorias.
Valor nutricional:
Esta receta de coliflor saltada es baja en calorías y rica en nutrientes. Una porción de 1 taza contiene aproximadamente:
- 60 calorías
- 4 gramos de proteína
- 5 gramos de fibra
- 45% del valor diario recomendado de vitamina C
- 20% del valor diario recomendado de vitamina K
Características de la receta:
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 10 minutos
- Tipo de receta: vegetariana, sin gluten
- Cantidad de porciones: 4
Datos interesantes:
La coliflor es un vegetal crucífero originario de Asia menor. Es una excelente fuente de vitaminas y minerales y se ha demostrado que tiene propiedades antiinflamatorias y antioxidantes. Además, es un ingrediente versátil que se puede utilizar en una variedad de recetas sabrosas y saludables.
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