Conejo al horno con patatas: deliciosa receta
¿Estás buscando una receta deliciosa y fácil de hacer con conejo? ¡No busques más! Te presentamos una receta de conejo al horno con patatas que te hará agua la boca. Sigue leyendo para descubrir cómo preparar esta deliciosa comida.
Ingredientes:
- 1 conejo entero
- 4 patatas grandes
- 3 dientes de ajo
- 1 cebolla grande
- 2 ramas de romero fresco
- 1 taza de vino blanco
- 1 taza de caldo de pollo
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
Modo de preparación paso a paso:
- Precalentar el horno a 180°C.
- Pelar y cortar las patatas en rodajas gruesas. Colocarlas en una fuente para horno y rociarlas con aceite de oliva. Salpimentar al gusto.
- Cortar la cebolla en cuadritos y picar los dientes de ajo finamente. Colocarlos sobre las patatas.
- Colocar el conejo encima de las patatas y las verduras.
- Verter el vino blanco y el caldo de pollo sobre el conejo y las patatas.
- Añadir las ramas de romero fresco y salpimentar el conejo al gusto.
- Cubrir la fuente con papel aluminio y llevar al horno por 1 hora y media.
- Retirar el papel aluminio y dejar en el horno por 30 minutos más, hasta que el conejo esté dorado y las patatas estén tiernas.
- Servir caliente.
Consejos útiles:
- Para que el conejo quede tierno y jugoso, es importante cubrirlo con papel aluminio durante la primera hora y media de cocción.
- Si prefieres, puedes sustituir el vino blanco por cerveza o brandy.
- Para darle un toque extra de sabor, puedes añadir zanahorias, pimientos o champiñones a las patatas y la cebolla.
Valor nutricional:
Esta receta de conejo al horno con patatas es una excelente opción para una comida saludable y nutritiva. El conejo es una carne magra y rica en proteínas, mientras que las patatas son una buena fuente de carbohidratos y fibra. Además, esta receta no contiene grasas saturadas ni colesterol.
Características de la receta:
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de cocción: 2 horas
- Tipo de receta: Plato principal
- Cantidad de porciones: 4
Datos interesantes de la receta:
El conejo es una carne muy popular en la gastronomía española y mediterránea, y se utiliza en una gran variedad de platos. Esta receta de conejo al horno con patatas es muy fácil de hacer y es perfecta para una cena en familia o para una ocasión especial.
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