Receta fácil de consomé de pollo frío

¿Te gustaría preparar un consomé de pollo frío fácil y rápido? ¡Tenemos la receta perfecta para ti!

Ingredientes:

• 1 pechuga de pollo
• 1 cebolla blanca
• 2 zanahorias
• 2 ramas de apio
• 1 diente de ajo
• 1 ramita de tomillo
• 1 hoja de laurel
• Sal y pimienta al gusto
• Agua

Modo de preparación:

1. Lava y corta en trozos la pechuga de pollo.
2. Pela y corta en cuartos la cebolla.
3. Pela y corta en trozos las zanahorias.
4. Lava y corta en trozos las ramas de apio.
5. Pela y machaca el diente de ajo.
6. En una olla grande, agrega los trozos de pollo, la cebolla, las zanahorias, el apio, el ajo, el tomillo y la hoja de laurel.
7. Agrega suficiente agua para cubrir todos los ingredientes y sazona con sal y pimienta al gusto.
8. Deja cocinar a fuego medio-alto hasta que el pollo esté bien cocido y las verduras estén suaves, aproximadamente 45 minutos.
9. Retira del fuego y deja enfriar.
10. Cuela el consomé y desecha los sólidos.
11. Refrigera el consomé hasta que esté bien frío y sirve.

Consejos útiles:

• Para una versión más saludable, puedes quitar la piel del pollo antes de cocinarlo.
• Puedes agregar otras hierbas y especias de tu preferencia para darle más sabor al consomé.
• Si prefieres un consomé más claro, puedes utilizar solo la pechuga de pollo en lugar de los huesos y piel.

Valor nutricional:

El consomé de pollo frío es una opción saludable y baja en calorías. Una porción de 1 taza (240 ml) contiene aproximadamente:

• Calorías: 50
• Proteínas: 7 g
• Grasas: 1 g
• Carbohidratos: 3 g
• Fibra: 1 g

Características de la receta:

• Tiempo de preparación: 10 minutos
• Tiempo de cocción: 45 minutos
• Tipo de receta: Entrada
• Cantidad de porciones: 6-8

Datos interesantes:

El consomé es una sopa clara y ligera que se ha consumido desde la Edad Media en Europa. Tradicionalmente se prepara con carne de res, pero esta receta utiliza pollo para una opción más ligera y saludable.