Deliciosa receta de cordero arvejado para sorprender a tus invitados
¿Quieres sorprender a tus invitados con una deliciosa receta de cordero arvejado? ¡Aquí te dejamos una receta fácil de seguir y con un sabor espectacular!
Ingredientes:
- 1 kilo de cordero en trozos
- 1 cebolla grande picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 taza de arvejas
- 2 zanahorias picadas
- 2 ramas de apio picadas
- 1 taza de caldo de pollo
- 1/2 taza de vino blanco
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Modo de preparación paso a paso:
- En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio y agrega la cebolla y el ajo. Cocina hasta que la cebolla esté transparente.
- Añade el cordero y cocina hasta que esté dorado por todos lados.
- Agrega las zanahorias, el apio, las arvejas, el caldo de pollo y el vino blanco. Revuelve todo y deja que se cocine a fuego medio por unos 45 minutos o hasta que el cordero esté tierno.
- Rectifica la sazón con sal y pimienta al gusto y sirve caliente.
Consejos útiles:
- Si quieres que el cordero quede más suave, puedes marinarlo con vino blanco y especias durante unas horas antes de cocinarlo.
- Sirve el cordero arvejado con arroz blanco o puré de papas.
Valor nutricional:
Esta receta de cordero arvejado es rica en proteínas y vitaminas del complejo B. Además, las arvejas y las zanahorias aportan fibra y vitaminas C y K.
Características de la receta:
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 45 minutos
- Tipo de receta: Plato principal
- Cantidad de porciones: 4-6
Datos interesantes de la receta:
El cordero arvejado es un plato típico de la cocina argentina y uruguaya. Se cree que su origen se remonta a la época en que los gauchos cocinaban en el campo con los ingredientes que tenían a mano. Hoy en día es una receta muy popular en toda América Latina y se prepara en ocasiones especiales como bodas y fiestas familiares.
¡Hola! Soy Carolina Muñoz, amante apasionada de la cocina tradicional chilena y exploradora intrépida de sabores del mundo. Nacida y criada en los ricos valles de Chile, siempre he tenido una conexión profunda con la tierra que produce nuestros sabores únicos y vibrantes. Ahora, con este rincón en la web, estoy emocionada de compartir con ustedes mis aventuras culinarias.
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