Corona helada de mandarina: la mejor receta refrescante

¿Quieres disfrutar de un postre refrescante y delicioso? Te presentamos la receta de la Corona helada de mandarina, una opción perfecta para sorprender a tu familia y amigos en cualquier ocasión.

Ingredientes:

• 1 lata de leche condensada
• 1 lata de leche evaporada
• 1 taza de jugo de mandarina fresco
• 1 sobre de gelatina sin sabor
• 1 taza de agua caliente
• 1 caja de galletas Marías
• 1/2 taza de mantequilla derretida
• Ralladura de mandarina para decorar

Modo de preparación paso a paso:

1. En un recipiente, mezcla la leche condensada, la leche evaporada y el jugo de mandarina hasta obtener una mezcla homogénea.
2. Hidrata la gelatina sin sabor en el agua caliente y agrégala a la mezcla anterior.
3. En otro recipiente, mezcla las galletas trituradas con la mantequilla derretida hasta obtener una mezcla compacta.
4. Forra un molde con papel encerado y coloca la mezcla de galletas en el fondo, presionando bien con una cuchara para que quede uniforme.
5. Vierte la mezcla de leche y mandarina sobre la base de galletas y refrigera por al menos 4 horas o hasta que esté firme.
6. Desmolda la Corona helada de mandarina y decora con la ralladura de mandarina antes de servir.

Consejos útiles:

• Puedes sustituir las galletas Marías por galletas de vainilla o chocolate para darle un toque diferente a la receta.
• Si no tienes papel encerado, puedes usar papel film para forrar el molde.

Valor nutricional:

Por porción (1/8 de la receta):

• Calorías: 310
• Grasas: 16g
• Carbohidratos: 36g
• Proteínas: 6g

Características de la receta:

• Tiempo de preparación: 20 minutos
• Tiempo de refrigeración: 4 horas
• Tipo de receta: Postre
• Cantidad de porciones: 8

Datos interesantes de la receta:

La Corona helada de mandarina es un postre típico de la cocina mexicana, originario del estado de Veracruz. Se dice que su nombre se debe a su forma circular y a la textura suave y cremosa que recuerda a una corona. Es una opción perfecta para los días calurosos, ya que su sabor cítrico y refrescante es ideal para combatir el calor.

• Acerca de
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Roberto Leon

Nacido y criado en la vibrante y apasionante Bogotá, Colombia. Desde temprana edad, siempre he sentido un lazo fuerte con la cocina, una pasión que heredé de mis abuelos, quienes me inculcaron el amor por la comida casera tradicional colombiana.

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