Deliciosas costillas adobadas con patatas al horno: receta fácil y sabrosa
Deliciosas costillas adobadas con patatas al horno: receta fácil y sabrosa
¿Te gustaría sorprender a tus comensales con un plato lleno de sabor y textura? ¡Entonces esta receta de costillas adobadas con patatas al horno es perfecta para ti! Sigue leyendo para aprender paso a paso cómo preparar este delicioso plato.
Ingredientes
- 1 kilo de costillas de cerdo
- 4 patatas medianas
- 4 dientes de ajo
- 1/2 cebolla
- 1/2 taza de aceite de oliva
- 1 cucharada de orégano
- 1 cucharada de paprika
- 1 cucharada de comino
- Sal y pimienta al gusto
Modo de preparación paso a paso
- Precalentar el horno a 180°C
- Pelar y cortar las patatas en rodajas y reservar
- En un mortero o procesador, mezclar los ajos, la cebolla, el aceite de oliva, el orégano, la paprika, el comino, la sal y la pimienta hasta obtener una pasta homogénea
- En una fuente para horno, colocar las costillas y untarlas bien con la mezcla de especias
- Añadir las patatas a la fuente y mezclar con la mezcla de especias restante
- Cubrir la fuente con papel aluminio y hornear durante 45 minutos
- Destapar la fuente y hornear durante 15 minutos más para que las costillas se doren
- Servir caliente y disfrutar
Consejos útiles
- Puedes añadir otras especias de tu elección para personalizar el sabor de las costillas adobadas
- Si las costillas son muy grandes, puedes cortarlas en trozos más pequeños para que se cocinen más rápido
- Para una versión más saludable, puedes reemplazar las patatas por verduras como zanahorias, calabacines o brócolis
Valor nutricional
Cada porción de esta receta contiene aproximadamente:
- Calorías: 350
- Proteínas: 25 gramos
- Grasas: 20 gramos
- Carbohidratos: 20 gramos
- Fibra: 3 gramos
Características de la receta
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de cocción: 1 hora
- Tipo de receta: Plato principal
- Cantidad de porciones: 4
Datos interesantes de la receta
Las costillas adobadas son una receta tradicional en muchos países, especialmente en América Latina y España. Se cree que esta técnica de marinar la carne con especias y hierbas se originó en la época prehispánica de México. Hoy en día, las costillas adobadas se disfrutan en todo el mundo y son una delicia para cualquier amante de la carne. ¡Anímate a probar esta receta y sorprende a tus invitados con su sabor y textura únicos!
Fernando Roca nació en Madrid, España, en 1987. Desde muy joven, su pasión por los viajes y la cocina le hicieron diferente al resto de sus coetáneos. Su primer viaje internacional lo realizó a los 16 años, cuando decidió aventurarse a recorrer el Camino de Santiago solo, un episodio que marcaría el inicio de una vida llena de aventuras y exploraciones culinarias.
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