Crema de brócoli y calabacín: deliciosa y saludable receta

¿Quieres probar una deliciosa y saludable crema de brócoli y calabacín? ¡Te enseñamos cómo hacerla!

Ingredientes:

• 1 brócoli
• 2 calabacines
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 litro de caldo de verduras
• 1/2 taza de crema de leche
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva

Método de preparación y cocción:

1. Corta la cebolla y el ajo en trozos pequeños y ponlos a dorar en una olla con aceite de oliva.
2. Agrega el brócoli y los calabacines cortados en trozos y mezcla bien.
3. Añade el caldo de verduras y deja que se cocine todo a fuego medio durante unos 20 minutos.
4. Una vez que esté todo cocido, apaga el fuego y tritura todo con una batidora hasta que quede una crema suave.
5. Agrega la crema de leche y mezcla bien.
6. Sirve caliente y disfruta de tu deliciosa crema de brócoli y calabacín.

Consejo útil:

Puedes añadir otros ingredientes como zanahoria, apio o incluso queso rallado para darle un toque diferente a tu crema.

Valor nutricional:

Esta crema de brócoli y calabacín es una excelente fuente de vitaminas y minerales. El brócoli es rico en vitamina C, vitamina K y ácido fólico, mientras que el calabacín es bajo en calorías y rico en vitamina A y potasio. Además, la crema de leche le da un toque suave y cremoso sin añadir muchas calorías.

Características:

• Tiempo de cocción: 20 minutos
• Tiempo de preparación: 10 minutos
• Tipo de cocina: Vegetariana
• Rendimiento: 4 porciones