Deliciosa receta de crema de calabaza asada para sorprender a tu paladar
¿Estás buscando una receta que te sorprenda y deleite tus papilas gustativas? ¡No busques más! Te presentamos una deliciosa receta de crema de calabaza asada que te hará agua la boca.
Ingredientes:
- 1 calabaza grande
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 taza de caldo de pollo o vegetales
- 1 taza de crema de leche
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Modo de preparación paso a paso:
- Corta la calabaza en cubos y colócalos en una bandeja para hornear junto con la cebolla y el ajo picados. Rocía con aceite de oliva y sazona con sal y pimienta al gusto.
- Hornea a 200°C durante 30-40 minutos o hasta que estén dorados y suaves.
- Coloca los ingredientes horneados en una olla y agrega el caldo de pollo o vegetales. Cocina a fuego medio durante 10 minutos.
- Usa una licuadora para hacer puré la mezcla de calabaza y cebolla. Agrega la crema de leche y mezcla bien.
- Vuelve a calentar la mezcla en la olla a fuego medio hasta que esté caliente, pero no hirviendo.
- Sirve caliente y disfruta.
Consejos útiles:
Si quieres hacer la crema más espesa, puedes agregar menos caldo y más crema de leche. Si por el contrario prefieres una crema más ligera, agrega más caldo y menos crema de leche.
Valor nutricional:
Esta deliciosa crema de calabaza asada es una excelente fuente de vitamina A, C y K, así como de fibra. Además, es baja en calorías y grasas saturadas.
Características de la receta:
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocción: 40 minutos
- Tipo de receta: Crema
- Cantidad de porciones: 4-6
Datos interesantes de la receta:
La calabaza es originaria de América Central y fue uno de los principales cultivos de los aztecas y mayas. Se cree que la primera receta de crema de calabaza se originó en Francia en el siglo XVIII.
Fernando Roca nació en Madrid, España, en 1987. Desde muy joven, su pasión por los viajes y la cocina le hicieron diferente al resto de sus coetáneos. Su primer viaje internacional lo realizó a los 16 años, cuando decidió aventurarse a recorrer el Camino de Santiago solo, un episodio que marcaría el inicio de una vida llena de aventuras y exploraciones culinarias.
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