Crema de Lombarda con Manzana: Receta Fácil y Deliciosa

¿Estás buscando una receta fácil y deliciosa para sorprender a tus invitados? ¡Tenemos la solución perfecta! Te presentamos nuestra receta de Crema de Lombarda con Manzana.

Ingredientes:

• 1/2 lombarda
• 2 manzanas
• 1 cebolla
• 1 puerro
• 1 litro de caldo de verduras
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva

Modo de preparación paso a paso:

1. Pelar y picar la cebolla y el puerro.
2. En una olla, calentar un poco de aceite de oliva y sofreír la cebolla y el puerro hasta que estén dorados.
3. Agregar la lombarda cortada en tiras y las manzanas peladas y cortadas en cubos.
4. Saltear por unos minutos y añadir el caldo de verduras.
5. Dejar cocinar a fuego medio por unos 25-30 minutos, hasta que la lombarda esté tierna.
6. Retirar del fuego y dejar enfriar un poco.
7. Con una batidora, triturar todo hasta obtener una crema suave.
8. Rectificar la sal y pimienta al gusto.
9. Calentar de nuevo antes de servir.

Consejos útiles:

• Si quieres darle un toque más cremoso, añade un poco de nata líquida al final.
• Si quieres una textura más gruesa, no tritures completamente la crema.

Valor nutricional:

Esta crema es muy saludable y baja en calorías. La lombarda es una verdura rica en fibra y antioxidantes, mientras que la manzana aporta vitaminas y minerales.

Características de la receta:

• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo de cocción: 30 minutos
• Cantidad de porciones: 4
• Tipo de receta: Crema

Datos interesantes:

La lombarda es una verdura originaria de Asia y Europa, y se ha popularizado en la cocina mediterránea. Es muy utilizada en la gastronomía de la región de Lombardía en Italia, de donde proviene su nombre.