Crepes de pl√°tano paleo: deliciosa y saludable receta

¡Prepara tus papilas gustativas para una explosión de sabor con esta deliciosa receta de crepes de plátano paleo! Perfecta para aquellos que buscan una opción saludable y deliciosa para el desayuno o la merienda.

Ingredientes:
– 2 plátanos maduros
– 2 huevos
– 1/4 taza de harina de coco
– 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
– 1/4 cucharadita de sal
– Aceite de coco para engrasar la sartén

Modo de preparación:
1. Pelar los plátanos y colocarlos en un tazón. Triturarlos con un tenedor hasta que estén suaves.
2. Agregar los huevos y mezclar bien.
3. Añadir la harina de coco, el bicarbonato de sodio y la sal. Mezclar hasta que estén bien combinados.
4. Calentar una sartén antiadherente a fuego medio-alto y engrasarla con aceite de coco.
5. Verter un poco de la mezcla de crepes en la sartén y extenderla en forma circular con una cuchara o espátula.
6. Cocinar durante aproximadamente 2 minutos o hasta que el borde esté dorado. Luego, dar la vuelta y cocinar el otro lado durante otros 2 minutos.
7. Repetir el proceso con la mezcla restante.

Consejos útiles:
– Si la mezcla está demasiado espesa, puedes agregar un poco de leche de coco o agua para diluirla.
– Puedes agregar un poco de canela o vainilla a la mezcla para darle un sabor extra.

Valor nutricional (por porción):
– Calorías: 142
– Grasas: 6 g
– Carbohidratos: 20 g
– Fibra: 4 g
– Proteínas: 5 g

Características de la receta:
– Tiempo de preparación: 10 minutos
– Tiempo de cocción: 8 minutos
– Tipo de receta: Desayuno o merienda
– Cantidad de porciones: 6 crepes

Datos interesantes:
Los crepes son un plato originario de Francia, donde se les conoce como ¬ęcrêpes¬Ľ. Se cree que su origen se remonta al siglo XII, cuando se cocinaban en las regiones de Bretaña y Normandía. Hoy en día, los crepes son populares en todo el mundo y se pueden disfrutar de muchas formas diferentes, tanto dulces como saladas. ¡Prueba esta versión saludable de crepes de plátano paleo y disfruta de su delicioso sabor sin remordimientos!

Fernando Roca
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