Crepes de plátano paleo: deliciosa y saludable receta
¡Prepara tus papilas gustativas para una explosión de sabor con esta deliciosa receta de crepes de plátano paleo! Perfecta para aquellos que buscan una opción saludable y deliciosa para el desayuno o la merienda.
Ingredientes:
– 2 plátanos maduros
– 2 huevos
– 1/4 taza de harina de coco
– 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
– 1/4 cucharadita de sal
– Aceite de coco para engrasar la sartén
Modo de preparación:
1. Pelar los plátanos y colocarlos en un tazón. Triturarlos con un tenedor hasta que estén suaves.
2. Agregar los huevos y mezclar bien.
3. Añadir la harina de coco, el bicarbonato de sodio y la sal. Mezclar hasta que estén bien combinados.
4. Calentar una sartén antiadherente a fuego medio-alto y engrasarla con aceite de coco.
5. Verter un poco de la mezcla de crepes en la sartén y extenderla en forma circular con una cuchara o espátula.
6. Cocinar durante aproximadamente 2 minutos o hasta que el borde esté dorado. Luego, dar la vuelta y cocinar el otro lado durante otros 2 minutos.
7. Repetir el proceso con la mezcla restante.
Consejos útiles:
– Si la mezcla está demasiado espesa, puedes agregar un poco de leche de coco o agua para diluirla.
– Puedes agregar un poco de canela o vainilla a la mezcla para darle un sabor extra.
Valor nutricional (por porción):
– Calorías: 142
– Grasas: 6 g
– Carbohidratos: 20 g
– Fibra: 4 g
– Proteínas: 5 g
Características de la receta:
– Tiempo de preparación: 10 minutos
– Tiempo de cocción: 8 minutos
– Tipo de receta: Desayuno o merienda
– Cantidad de porciones: 6 crepes
Datos interesantes:
Los crepes son un plato originario de Francia, donde se les conoce como «crêpes». Se cree que su origen se remonta al siglo XII, cuando se cocinaban en las regiones de Bretaña y Normandía. Hoy en día, los crepes son populares en todo el mundo y se pueden disfrutar de muchas formas diferentes, tanto dulces como saladas. ¡Prueba esta versión saludable de crepes de plátano paleo y disfruta de su delicioso sabor sin remordimientos!
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