Receta de cuy frito: plato típico peruano
Receta de cuy frito: plato típico peruano
¿Te gustaría probar un plato típico peruano? En esta ocasión te enseñaremos a preparar un delicioso cuy frito, una receta tradicional que podrás disfrutar en la comodidad de tu hogar. ¡No te lo pierdas!
Ingredientes:
- 1 cuy entero
- 1 cebolla picada
- 3 dientes de ajo picados
- 3 ramas de hierbabuena
- 1 cucharada de ají panca molido
- 1 cucharadita de comino
- 2 limones
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite vegetal para freír
Modo de preparación paso a paso:
- Lava bien el cuy y quita las vísceras. Corta el cuy en cuartos.
- En un recipiente, mezcla la cebolla, el ajo, la hierbabuena, el ají panca, el comino, el jugo de limón, la sal y la pimienta.
- Marina los cuartos de cuy con la mezcla anterior durante 2 horas en el refrigerador.
- Calienta el aceite en una sartén y fríe los cuartos de cuy hasta que estén dorados y crujientes.
- Sirve caliente y disfruta.
Consejos útiles:
- Puedes acompañar el cuy frito con papas fritas y una ensalada.
- Si no encuentras cuy, puedes reemplazarlo por pollo o conejo.
- Es importante marinar el cuy durante varias horas para que absorba los sabores de la mezcla de condimentos.
Valor nutricional:
El cuy es una excelente fuente de proteínas y vitaminas del complejo B. Además, su carne es baja en grasas y calorías, por lo que es una opción saludable para incluir en nuestra dieta.
Características de la receta:
- Tiempo de preparación: 2 horas y 30 minutos
- Tiempo de cocción: 30 minutos
- Tipo de receta: Plato principal
- Cantidad de porciones: 4
Datos interesantes de la receta:
El cuy frito es un plato típico de la sierra peruana, especialmente de la región de Cusco. Es un plato que se consume en ocasiones especiales como bodas y fiestas patronales. Además, el cuy es considerado un animal sagrado por los incas, por lo que su consumo tiene un importante valor cultural y simbólico en Perú.
Hola, soy Mateo Huamán, un entusiasta viajero y chef autodidacta nacido y criado en la vibrante ciudad de Lima, Perú. Mi país, con su rica diversidad de ingredientes y técnicas culinarias, ha sido mi mayor inspiración y maestro en mi travesía culinaria.
Últimas entradas de Mateo Huaman (ver todo)
- receta de pollo almendrado chino con jicama - junio 12, 2023
- receta de dulce de mango casero - junio 12, 2023
- Tortilla de calabaza: deliciosa receta fácil y rápida - junio 12, 2023
