Deliciosa receta de discada de carnes para sorprender a tus invitados
¿Quieres sorprender a tus invitados con una deliciosa receta de discada de carnes? ¡Aquí te enseñamos cómo hacerlo!
Ingredientes:
- 500 gramos de carne de res
- 500 gramos de carne de cerdo
- 500 gramos de chorizo
- 1 cebolla grande
- 2 pimientos verdes
- 2 chiles serranos
- 3 tomates
- 3 dientes de ajo
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite para freír
Modo de preparación:
- Corta las carnes en cubos pequeños y reserva.
- Pica finamente la cebolla, los pimientos, los chiles serranos y el ajo.
- Corta los tomates en cubos pequeños.
- Calienta una sartén grande o un wok a fuego medio-alto y agrega un poco de aceite.
- Añade las carnes y fríe hasta que estén doradas por todos lados.
- Retira las carnes de la sartén y reserva.
- En la misma sartén, agrega un poco más de aceite y saltea la cebolla, los pimientos, los chiles serranos y el ajo hasta que estén suaves.
- Agrega los tomates y cocina por unos minutos más.
- Regresa las carnes a la sartén y mezcla todo bien.
- Sazona con sal y pimienta al gusto.
- Sirve caliente.
Consejos útiles:
- Puedes agregar otras carnes como pollo o pavo para variar el sabor.
- Sirve con tortillas calientes y guacamole para una experiencia auténtica de discada.
- Esta receta se puede preparar con anticipación y calentar justo antes de servir.
Valor nutricional:
Esta receta es alta en proteína y contiene vitaminas y minerales esenciales. Sin embargo, es importante controlar las porciones debido al alto contenido de grasas y calorías.
Características de la receta:
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de cocción: 30 minutos
- Tipo de receta: Plato principal
- Cantidad de porciones: 6
Datos interesantes:
La discada es un platillo típico del norte de México, especialmente popular en los estados de Chihuahua y Durango. Se cree que fue creado por los vaqueros en las rancherías, quienes cocinaban las sobras de carne en una sartén grande, agregando cebolla, pimientos y chiles para darle sabor. Hoy en día, la discada es una de las comidas más populares para compartir con amigos y familiares en reuniones y fiestas.
Fernando Roca nació en Madrid, España, en 1987. Desde muy joven, su pasión por los viajes y la cocina le hicieron diferente al resto de sus coetáneos. Su primer viaje internacional lo realizó a los 16 años, cuando decidió aventurarse a recorrer el Camino de Santiago solo, un episodio que marcaría el inicio de una vida llena de aventuras y exploraciones culinarias.
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