Dorada con salsa de tomate: la receta perfecta
¿Estás buscando una receta fácil y deliciosa para preparar dorada? ¡Tenemos la solución perfecta para ti! En esta ocasión, te enseñaremos a preparar dorada con salsa de tomate, una receta sencilla pero con un sabor espectacular.
Ingredientes:
- 4 filetes de dorada
- 1 cebolla
- 2 ajos
- 3 tomates maduros
- 1 taza de caldo de pescado
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
- 1/2 taza de vino blanco
Modo de preparación paso a paso:
- Pelar y picar la cebolla y el ajo en trozos pequeños.
- Cortar los tomates en cubos.
- Calentar el aceite en una sartén a fuego medio y añadir la cebolla y el ajo. Sofreír hasta que estén dorados.
- Agregar los tomates y cocinar durante 5 minutos.
- Añadir el caldo de pescado y el vino blanco. Cocinar durante 10 minutos.
- Colocar los filetes de dorada en la salsa y cocinar durante 10 minutos más.
- Servir caliente y disfrutar.
Consejos útiles:
- Para que la dorada no se pegue a la sartén, puedes utilizar papel encerado o papel de aluminio.
- Si quieres un sabor más intenso, puedes añadir un poco de azafrán a la salsa.
- Para acompañar, puedes servir con arroz blanco o una ensalada fresca.
Valor nutricional:
Una porción de dorada con salsa de tomate contiene aproximadamente:
- Calorías: 250
- Proteínas: 30 gramos
- Grasas: 10 gramos
- Carbohidratos: 10 gramos
- Fibra: 2 gramos
Características de la receta:
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 25 minutos
- Tipo de receta: Plato principal
- Cantidad de porciones: 4
Datos interesantes de la receta:
La dorada es un pescado que se encuentra en el Mediterráneo y es muy popular en la cocina española. Esta receta de dorada con salsa de tomate es una de las más tradicionales y se ha transmitido de generación en generación.
Fernando Roca nació en Madrid, España, en 1987. Desde muy joven, su pasión por los viajes y la cocina le hicieron diferente al resto de sus coetáneos. Su primer viaje internacional lo realizó a los 16 años, cuando decidió aventurarse a recorrer el Camino de Santiago solo, un episodio que marcaría el inicio de una vida llena de aventuras y exploraciones culinarias.
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