Dulce de tamarindo: receta fácil y deliciosa

Dulce de tamarindo: receta fácil y deliciosa

¿Quieres probar un postre diferente y exótico? El dulce de tamarindo es una excelente opción. Este dulce típico de algunos países de Latinoamérica es muy fácil de hacer y tiene un sabor único y delicioso. ¡Sigue leyendo para aprender a prepararlo!

Ingredientes

• 1 kilo de pulpa de tamarindo
• 2 tazas de azúcar
• 1 taza de agua
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de canela en polvo

Modo de preparación

1. En una olla grande, mezcla el agua, el azúcar, la sal y la canela. Lleva a fuego medio y revuelve hasta que el azúcar se disuelva y se forme un jarabe.
2. Agrega la pulpa de tamarindo y revuelve bien para que se integre con el jarabe.
3. Cocina a fuego medio-bajo, revolviendo de vez en cuando, hasta que el dulce tome una consistencia espesa y se desprenda fácilmente del fondo de la olla.
4. Retira del fuego y deja enfriar un poco.
5. Con ayuda de una cuchara, forma pequeñas porciones de dulce y colócalas en un recipiente previamente engrasado con aceite.
6. Deja enfriar completamente antes de servir.

Consejos útiles

• Si la pulpa de tamarindo que consigues es muy ácida, puedes agregar un poco más de azúcar al jarabe para equilibrar los sabores.
• Si quieres darle un toque diferente al dulce, puedes agregar una pizca de chile en polvo al jarabe.
• Para que el proceso de formación de las porciones sea más fácil, puedes usar una cuchara previamente humedecida en agua.

Valor nutricional

El dulce de tamarindo es una buena fuente de vitaminas A y C, así como de hierro y calcio. Sin embargo, debe consumirse con moderación debido a su alto contenido de azúcar.

Características de la receta

• Tiempo de preparación: 10 minutos
• Tiempo de cocción: 30 minutos
• Tipo de receta: Postre
• Cantidad de porciones: 10-12

Datos interesantes

El dulce de tamarindo es originario de México y Centroamérica, donde se consume desde tiempos prehispánicos. En algunos lugares, se le agrega pimienta o jengibre para darle un toque aún más picante.