Ejotes a la mexicana con huevo: deliciosa receta casera

¿Quieres disfrutar de una deliciosa comida casera? Te presentamos la receta de Ejotes a la Mexicana con Huevo, ¡una opción nutritiva y fácil de preparar!

Ingredientes

• 1/2 kg de ejotes
• 4 huevos
• 1/2 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 1 chile serrano picado
• 2 tomates picados
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite vegetal

Modo de preparación paso a paso

1. Limpia y corta los extremos de los ejotes.
2. En una cacerola con agua hirviendo, cocina los ejotes durante 5 minutos. Escurre el agua y reserva.
3. En una sartén, calienta un poco de aceite y fríe la cebolla, el ajo y el chile serrano durante 2 minutos.
4. Agrega los tomates y cocina durante 5 minutos más.
5. Añade los ejotes a la sartén y mezcla todo. Cocina durante 5 minutos adicionales.
6. Bate los huevos en un tazón y agrégalos a la sartén con los ejotes. Mezcla todo y cocina hasta que los huevos estén listos.
7. Sirve caliente y disfruta de tus Ejotes a la Mexicana con Huevo.

Consejos útiles

• Para que los ejotes estén más tiernos, puedes cocinarlos por más tiempo en la cacerola con agua hirviendo antes de mezclarlos con los demás ingredientes.
• Puedes agregar un poco de queso fresco o crema a la mezcla antes de servir.

Valor nutricional

Esta receta proporciona aproximadamente:

• Calorías: 220 kcal
• Proteínas: 13 g
• Grasas: 14 g
• Carbohidratos: 11 g
• Fibra: 7 g

Características de la receta

• Tipo de receta: Plato principal
• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo de cocción: 20 minutos
• Cantidad de porciones: 4

Datos interesantes de la receta

Los ejotes son un ingrediente muy común en la comida mexicana y se pueden preparar de diferentes maneras. Esta receta combina sabores tradicionales con huevos para crear una combinación única y deliciosa. Además, los ejotes son una excelente fuente de fibra y vitaminas, lo que los convierte en una opción saludable para cualquier comida.