Deliciosas empanadas de muzarella y verdura: receta fácil y rápida
Ingredientes:
- 1 paquete de masa para empanadas
- 200 gr de muzarella rallada
- 1 cebolla picada
- 1 zanahoria rallada
- 1 pimiento rojo picado
- 2 cucharadas de aceite
- Sal y pimienta al gusto
Modo de preparación:
- Preparar las verduras: picar la cebolla y el pimiento, y rallar la zanahoria.
- En una sartén, calentar el aceite y saltear las verduras hasta que estén tiernas.
- Agregar la muzarella rallada y mezclar bien. Salpimentar al gusto.
- Estirar la masa para empanadas y cortar discos de tamaño mediano.
- Colocar una porción de la mezcla de verduras y muzarella en el centro de cada disco.
- Doblar la masa y sellar los bordes con un tenedor.
- Colocar las empanadas en una fuente para horno previamente enharinada.
- Hornear a 180 grados durante 20 minutos, o hasta que estén doradas.
Consejos útiles:
Para evitar que las empanadas se abran durante la cocción, asegúrate de sellar bien los bordes con un tenedor.
Valor nutricional:
Cada empanada de muzarella y verdura tiene aproximadamente 220 calorías, 10 gramos de grasa, 24 gramos de carbohidratos y 7 gramos de proteína.
Características de la receta:
- Tiempo de preparación: 30 minutos
- Tiempo de cocción: 20 minutos
- Tipo de receta: Entrada
- Cantidad de porciones: 10 empanadas
Datos interesantes:
Las empanadas son un plato muy popular en América Latina y existen muchas variaciones de la receta según la región. Las empanadas de muzarella y verdura son una opción vegetariana y deliciosa para disfrutar en cualquier ocasión.
Fernando Roca nació en Madrid, España, en 1987. Desde muy joven, su pasión por los viajes y la cocina le hicieron diferente al resto de sus coetáneos. Su primer viaje internacional lo realizó a los 16 años, cuando decidió aventurarse a recorrer el Camino de Santiago solo, un episodio que marcaría el inicio de una vida llena de aventuras y exploraciones culinarias.
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