Empanadas de Pollo con Salsa Blanca: ¡La Receta Perfecta!
¡Prepara las empanadas de pollo más deliciosas con nuestra receta secreta! Con una suave salsa blanca, estas empanadas son el platillo perfecto para cualquier ocasión. ¡Sigue leyendo para descubrir cómo prepararlas!
Ingredientes:
- 1 kg de pechuga de pollo deshuesada y sin piel
- 2 cebollas picadas
- 4 dientes de ajo picados
- 1 pimiento rojo picado
- 1 taza de maíz dulce
- 1 cucharada de comino en polvo
- 1 cucharada de pimentón dulce
- 1 cucharada de sal
- 1/2 taza de aceitunas verdes picadas
- 1/2 taza de pasas
- 1 paquete de masa para empanadas
- 1 huevo batido para pincelar las empanadas
Método de Preparación y Cocción:
- Prepara la salsa blanca: en una sartén, derrite 2 cucharadas de mantequilla y agrega 2 cucharadas de harina. Cocina por unos minutos hasta que la harina esté dorada. Agrega 2 tazas de leche y cocina a fuego medio hasta que espese. Agrega sal y pimienta al gusto y reserva.
- En una olla grande, cocina el pollo en agua con sal hasta que esté cocido. Desmenuza con un tenedor y reserva.
- En otra sartén, saltea la cebolla, el ajo y el pimiento en un poco de aceite hasta que estén dorados.
- Agrega el pollo desmenuzado, el maíz, el comino, el pimentón, la sal, las aceitunas y las pasas. Revuelve bien y cocina por unos minutos para que los sabores se integren.
- Estira la masa para empanadas y corta círculos de aproximadamente 10 cm de diámetro.
- Coloca una cucharada de la mezcla de pollo en el centro de cada círculo de masa. Dobla la masa en forma de media luna y sella los bordes con un tenedor.
- Coloca las empanadas en una bandeja para horno y pincela con huevo batido.
- Hornea a 180°C por 20-25 minutos o hasta que estén doradas y crujientes.
- Sirve las empanadas calientes con la salsa blanca.
Consejo Útil:
Si no tienes maíz dulce, puedes usar guisantes, zanahoria rallada o cualquier otro vegetal que te guste.
Valor Nutricional:
- Calorías: 350 por empanada
- Grasas: 14 g
- Proteínas: 18 g
- Carbohidratos: 38 g
- Fibra: 2 g
Características:
- Tiempo de Preparación: 30 minutos
- Tiempo de Cocción: 25 minutos
- Tipo de Cocina: Horno
- Rendimiento: 12 empanadas
Nacido y criado en la vibrante y apasionante Bogotá, Colombia. Desde temprana edad, siempre he sentido un lazo fuerte con la cocina, una pasión que heredé de mis abuelos, quienes me inculcaron el amor por la comida casera tradicional colombiana.
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