Receta de ensalada de pata con ala cear: ¡Sabor y textura en cada bocado!
¿Quieres disfrutar de una ensalada llena de sabor y textura en cada bocado? Entonces, no puedes perderte nuestra receta de ensalada de pata con ala cear. ¡Te aseguramos que no te arrepentirás!
Ingredientes
- 1 pata de res cocida y desmenuzada
- 1 ala de pollo cocida y desmenuzada
- 1 cebolla morada picada en cubos pequeños
- 1 tomate picado en cubos pequeños
- 1 pimiento rojo picado en cubos pequeños
- 1 aguacate picado en cubos pequeños
- 1/4 taza de cilantro picado
- 1/4 taza de jugo de limón
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Modo de preparación paso a paso
- En un tazón grande, mezcla la pata de res y el ala de pollo desmenuzados.
- Añade la cebolla morada, el tomate, el pimiento rojo y el aguacate a la mezcla anterior.
- Agrega el cilantro picado, el jugo de limón y el aceite de oliva. Mezcla bien todos los ingredientes.
- Sazona con sal y pimienta al gusto.
- Refrigera la ensalada durante al menos media hora antes de servir.
Consejos útiles
- Si no encuentras pata de res, puedes utilizar carne de cerdo cocida y desmenuzada en su lugar.
- Para ahorrar tiempo, puedes comprar pollo y pata de res ya cocidos en el supermercado.
- Si prefieres una ensalada más picante, puedes añadir chile serrano picado a la mezcla.
Valor nutricional
Esta receta rinde para 4 porciones y cada porción tiene los siguientes valores nutricionales:
- Calorías: 315
- Proteínas: 28 gramos
- Grasas: 19 gramos
- Carbohidratos: 9 gramos
- Fibra: 4 gramos
Características de la receta
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de refrigeración: 30 minutos
- Tipo de receta: Ensalada
- Cantidad de porciones: 4
Datos interesantes de la receta
La ensalada de pata con ala cear es un plato típico de la gastronomía peruana. Se cree que su origen se remonta a la época colonial, cuando los esclavos africanos utilizaban las partes menos nobles de la carne para preparar sus comidas.
Nacido y criado en la vibrante y apasionante Bogotá, Colombia. Desde temprana edad, siempre he sentido un lazo fuerte con la cocina, una pasión que heredé de mis abuelos, quienes me inculcaron el amor por la comida casera tradicional colombiana.
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