Enchiladas fáciles: la mejor receta en minutos

¿Quieres sorprender a tu familia con una cena deliciosa en pocos minutos? Las enchiladas fáciles son la opción perfecta para ti. Sigue leyendo y descubre cómo prepararlas en casa con esta receta que te presentamos a continuación.

Ingredientes

• 8 tortillas de maíz
• 1 taza de carne molida
• 1 taza de salsa de tomate
• 1 taza de queso rallado
• 1 cebolla picada
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Modo de preparación paso a paso

1. En una sartén, calienta el aceite de oliva y agrega la cebolla picada. Sofríe por unos minutos hasta que esté dorada.
2. Agrega la carne molida y cocina hasta que esté bien cocida.
3. Agrega la salsa de tomate y cocina por unos minutos más.
4. Calienta las tortillas de maíz en un comal o en el microondas.
5. Rellena cada tortilla con la mezcla de carne y enrolla.
6. Coloca las enchiladas en una bandeja para horno y cubre con el queso rallado.
7. Hornea a 180 grados Celsius por unos 10 minutos o hasta que el queso esté derretido y dorado.
8. Sirve caliente y disfruta.

Consejos útiles

Si quieres hacer una versión vegetariana de esta receta, puedes reemplazar la carne molida por frijoles refritos o verduras picadas. Además, puedes agregar un poco de cilantro fresco picado encima de las enchiladas antes de servir para darles un toque de frescura.

Valor nutricional

Esta receta de enchiladas fáciles contiene aproximadamente 350 calorías por porción y es rica en proteínas y calcio gracias al queso y la carne molida.

Características de la receta

• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo de cocción: 10 minutos
• Tipo de receta: Cena
• Cantidad de porciones: 4 personas

Datos interesantes de la receta

Las enchiladas son un plato típico de la gastronomía mexicana y se cree que tienen su origen en la época prehispánica. En la actualidad, existen muchas variaciones de esta receta en todo el mundo, pero la versión tradicional se prepara con tortillas de maíz rellenas de carne o frijoles y cubiertas de salsa picante y queso.

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Roberto Leon

Nacido y criado en la vibrante y apasionante Bogotá, Colombia. Desde temprana edad, siempre he sentido un lazo fuerte con la cocina, una pasión que heredé de mis abuelos, quienes me inculcaron el amor por la comida casera tradicional colombiana.

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