Deliciosa receta de endivias con salsa de naranja
¿Estás buscando una receta diferente y deliciosa para sorprender a tus invitados en una cena especial o simplemente quieres disfrutar de una cena ligera y sabrosa? ¡No busques más! Hoy te enseñaremos a preparar unas endivias con salsa de naranja que te encantarán.
Ingredientes:
- 6 endivias
- 2 naranjas
- 1/4 taza de aceite de oliva
- 1 cucharada de miel
- Sal y pimienta al gusto
- 1/4 taza de nueces picadas
Modo de preparación:
- Primero, lava las endivias y quita las hojas exteriores. Corta las endivias en cuartos y colócalas en un plato para servir.
- Exprime el jugo de una naranja y mezcla con el aceite de oliva, la miel, la sal y la pimienta en un tazón pequeño. Bate bien hasta que la mezcla esté suave.
- Vierte la salsa sobre las endivias y mezcla bien para cubrirlas. Agrega las nueces picadas encima.
- Pela la otra naranja y corta en rodajas finas. Coloca las rodajas de naranja alrededor de las endivias para decorar.
- Sirve inmediatamente y disfruta.
Consejos útiles:
- Si no te gustan las nueces, puedes reemplazarlas por almendras o avellanas.
- Para una versión más ligera, puedes omitir la miel y reducir la cantidad de aceite de oliva.
- Si quieres darle un toque picante, puedes agregar un poco de chile rojo o pimienta de cayena a la salsa.
Valor nutricional:
Cada porción de esta receta contiene aproximadamente:
- Calorías: 190
- Grasas: 17g
- Carbohidratos: 10g
- Proteínas: 3g
- Fibra: 3g
Características de la receta:
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 0 minutos
- Tipo de receta: Entrada o cena ligera
- Cantidad de porciones: 6
Datos interesantes:
Las endivias son originarias de Europa y se han cultivado desde la época romana. En la Edad Media, eran consideradas una verdura de lujo y se usaban para decorar mesas en banquetes. La naranja, por otro lado, es originaria de China y se ha cultivado durante más de 4.000 años. Hoy en día, es una de las frutas más populares en todo el mundo.
Fernando Roca nació en Madrid, España, en 1987. Desde muy joven, su pasión por los viajes y la cocina le hicieron diferente al resto de sus coetáneos. Su primer viaje internacional lo realizó a los 16 años, cuando decidió aventurarse a recorrer el Camino de Santiago solo, un episodio que marcaría el inicio de una vida llena de aventuras y exploraciones culinarias.
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