Deliciosa receta de ensalada de Copihues
¿Buscas una ensalada fresca y colorida para tus comidas? Entonces no te pierdas esta deliciosa receta de ensalada de Copihues. Los copihues son una flor típica de Chile y esta ensalada es una forma creativa y saludable de incluirlos en tu dieta.
Ingredientes:
- 1 taza de flores de copihue limpias y sin tallos
- 1 taza de zanahoria rallada
- 1 taza de remolacha rallada
- 1 taza de lechuga picada
- 1/2 taza de nueces picadas
- 1/4 taza de aceite de oliva
- 2 cucharadas de vinagre de manzana
- Sal y pimienta al gusto
Modo de preparación:
- En un recipiente grande, mezcla las flores de copihue, la zanahoria rallada, la remolacha rallada, la lechuga picada y las nueces picadas.
- En otro recipiente, mezcla el aceite de oliva, el vinagre de manzana, la sal y la pimienta al gusto para hacer el aderezo.
- Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla bien.
- Sirve frío y disfruta.
Consejos útiles:
- Si no puedes encontrar flores de copihue, puedes reemplazarlas por otras flores comestibles o simplemente omitirlas.
- Para ahorrar tiempo, puedes comprar las zanahorias y remolachas ya ralladas en el supermercado.
- Si eres alérgico a las nueces, puedes reemplazarlas con semillas de girasol o de calabaza.
Valor nutricional:
Esta ensalada es una excelente fuente de vitaminas y minerales, incluyendo vitamina A, vitamina C, hierro y calcio. Además, es baja en calorías y alta en fibra, lo que la hace ideal para mantener una dieta equilibrada y saludable.
Características de la receta:
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tipo de receta: Ensalada
- Cantidad de porciones: 4
Datos interesantes:
El copihue es la flor nacional de Chile y se encuentra en peligro de extinción debido a la recolección excesiva. Esta receta es una forma de disfrutar la belleza y el sabor de esta flor de manera sostenible y responsable.
¡Hola! Soy Carolina Muñoz, amante apasionada de la cocina tradicional chilena y exploradora intrépida de sabores del mundo. Nacida y criada en los ricos valles de Chile, siempre he tenido una conexión profunda con la tierra que produce nuestros sabores únicos y vibrantes. Ahora, con este rincón en la web, estoy emocionada de compartir con ustedes mis aventuras culinarias.
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