Berenjenas al horno: Deliciosa receta fácil de preparar

¿Estás buscando una receta fácil y deliciosa para preparar berenjenas al horno? ¡Has llegado al lugar indicado! Las berenjenas al horno son un platillo saludable y lleno de sabor que puedes disfrutar en cualquier momento. Sigue leyendo para conocer la receta paso a paso.

Ingredientes:

• 2 berenjenas grandes
• 1 taza de tomates cherry
• 1 taza de queso mozzarella rallado
• 1/2 taza de pan rallado
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de pimienta negra
• 1/2 cucharadita de ajo en polvo
• 1/4 taza de hojas frescas de albahaca

Modo de preparación paso a paso:

1. Pre-calienta el horno a 200°C.
2. Corta las berenjenas en rodajas finas y colócalas en un recipiente. Agrega el aceite de oliva, la sal, la pimienta y el ajo en polvo. Mezcla bien.
3. Coloca las rodajas de berenjena en una bandeja para hornear previamente engrasada. Hornea durante 15 minutos.
4. Saca la bandeja del horno y agrega los tomates cherry y el queso mozzarella rallado. Espolvorea el pan rallado sobre la mezcla y vuelve a hornear durante 10-15 minutos hasta que el queso se derrita y el pan rallado esté dorado.
5. Saca del horno y agrega las hojas frescas de albahaca. Sirve de inmediato.

Consejos útiles:

• Puedes agregar otras verduras como calabacín o pimiento para darle más sabor a la receta.
• Si quieres hacer la receta vegana, simplemente omite el queso mozzarella.
• Puedes utilizar otras hierbas frescas como orégano o tomillo en lugar de la albahaca.

Valor nutricional:

Por porción:

• Calorías: 190
• Grasas: 10g
• Proteínas: 9g
• Carbohidratos: 18g
• Fibra: 5g

Características de la receta:

• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo de cocción: 25-30 minutos
• Tipo de receta: vegetariana
• Cantidad de porciones: 4

Datos interesantes de la receta:

Las berenjenas al horno son una receta tradicional de la cocina mediterránea. Se dice que las berenjenas fueron introducidas en Europa por los árabes en el siglo XIII. Desde entonces, se han utilizado en una variedad de platillos en todo el mundo.