Delicioso suspiro limeño: la mejor receta
¿Quieres aprender a preparar el mejor suspiro limeño? ¡Aquí te dejamos la receta!
Ingredientes
- 1 lata de leche evaporada
- 1 lata de leche condensada
- 6 yemas de huevo
- 1 taza de azúcar
- 1 taza de agua
- 1 cucharadita de vainilla
- Canela en polvo al gusto
Modo de preparación
- En una olla, mezcla la leche evaporada, la leche condensada y las yemas de huevo.
- Cocina a fuego medio, sin dejar de mover, hasta que la mezcla espese y tenga una consistencia similar a la del dulce de leche.
- Retira del fuego y agrega la vainilla.
- En otra olla, prepara un almíbar con el azúcar y el agua. Cocina a fuego medio hasta que tenga una consistencia espesa.
- Agrega el almíbar a la mezcla de leche y yemas de huevo, poco a poco y sin dejar de mover.
- Deja enfriar y sirve espolvoreando canela en polvo por encima.
Consejos útiles
- Para que el suspiro limeño quede más cremoso, bate las yemas de huevo antes de agregarlas a la mezcla.
- Si quieres un almíbar más espeso, puedes agregar más azúcar y cocinar por más tiempo.
Valor nutricional
Una porción de suspiro limeño (100 gramos) contiene aproximadamente:
- 280 calorías
- 8 gramos de grasas
- 44 gramos de carbohidratos
- 6 gramos de proteínas
Características de la receta
- Tiempo de preparación: 30 minutos
- Tiempo de cocción: 30 minutos
- Tipo de receta: Postre
- Cantidad de porciones: 8
Datos interesantes
El suspiro limeño es un postre típico de la gastronomía peruana, originario de Lima. Se dice que su nombre proviene de la sensación que se siente al probarlo, ya que es tan delicioso que hace que uno suspire de felicidad.
¡Hola! Soy Carolina Muñoz, amante apasionada de la cocina tradicional chilena y exploradora intrépida de sabores del mundo. Nacida y criada en los ricos valles de Chile, siempre he tenido una conexión profunda con la tierra que produce nuestros sabores únicos y vibrantes. Ahora, con este rincón en la web, estoy emocionada de compartir con ustedes mis aventuras culinarias.
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