Ensalada de arroz con gambas: receta fácil y deliciosa.
¿Quieres preparar una ensalada diferente y deliciosa para sorprender a tus invitados? Te presentamos una opción perfecta: la ensalada de arroz con gambas. Esta receta es muy fácil de preparar y está llena de sabor. ¿Te animas a probarla? ¡Sigue leyendo!
Ingredientes:
- 300 gramos de arroz
- 400 gramos de gambas
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
- 1 limón
- Perejil fresco
Modo de preparación:
- Cocina el arroz en agua con sal siguiendo las instrucciones del paquete. Una vez cocido, escúrrelo y enjuágalo con agua fría para detener la cocción.
- Pela las gambas y reserva las cabezas y las colas por separado.
- Pica los pimientos y la cebolla en tiras finas.
- Pela y pica los dientes de ajo.
- En una sartén, calienta un poco de aceite de oliva y añade las cabezas de las gambas. Cocina durante unos minutos hasta que estén doradas.
- Añade los pimientos, la cebolla y el ajo a la sartén y cocina durante unos minutos hasta que estén tiernos.
- Añade las colas de las gambas a la sartén y cocina durante unos minutos hasta que estén rosadas.
- Mezcla el arroz cocido con las gambas y las verduras. Añade un poco de aceite de oliva, sal y pimienta al gusto.
- Exprime el limón sobre la ensalada y decora con perejil fresco.
Consejos útiles:
- Para que el arroz quede suelto, es importante enjuagarlo con agua fría después de cocerlo.
- Puedes añadir otros ingredientes a la ensalada, como maíz, tomate o aguacate.
- Si no te gustan las gambas, puedes sustituirlas por pollo o atún.
Valor nutricional:
Esta ensalada es rica en proteínas gracias a las gambas y los pimientos. Además, el arroz aporta carbohidratos y fibra. Es una opción saludable y equilibrada para cualquier comida del día.
Características de la receta:
- Tiempo de preparación: 30 minutos
- Tiempo de cocción: 20 minutos
- Tipo de receta: Ensalada
- Cantidad de porciones: 4
Datos interesantes:
La ensalada de arroz con gambas es una receta muy popular en la costa mediterránea de España. Se suele servir como plato principal en las comidas de verano debido a su frescura y sabor.
Nacido y criado en la vibrante y apasionante Bogotá, Colombia. Desde temprana edad, siempre he sentido un lazo fuerte con la cocina, una pasión que heredé de mis abuelos, quienes me inculcaron el amor por la comida casera tradicional colombiana.
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