Ensalada de bacalao y aguacate: la receta perfecta
¿Estás buscando una ensalada fresca y deliciosa que combine el sabor del bacalao con la suavidad del aguacate? ¡No busques más! Te traemos la receta perfecta de Ensalada de Bacalao y Aguacate que seguramente se convertirá en tu platillo favorito.
Ingredientes:
- 1 taza de bacalao desalado y desmenuzado
- 2 aguacates maduros
- 1/4 de taza de cebolla picada
- 1/4 de taza de cilantro picado
- 1/4 de taza de aceite de oliva extra virgen
- 1/4 de taza de jugo de limón fresco
- Sal y pimienta al gusto
Modo de preparación:
- En un tazón grande, mezcla el bacalao desmenuzado con la cebolla y el cilantro picados.
- Agrega el aceite de oliva, el jugo de limón, la sal y la pimienta. Mezcla bien.
- Corta los aguacates por la mitad y retira la semilla. Corta la pulpa en cubos y agrégala a la mezcla de bacalao.
- Revuelve todo con cuidado para que los ingredientes se integren bien.
- Sirve la ensalada en un plato o en una taza grande y disfruta.
Consejos útiles:
- Para desalar el bacalao, ponlo en agua fría durante al menos 24 horas antes de usarlo.
- Si no tienes cilantro fresco, puedes sustituirlo por perejil.
- Prueba la ensalada antes de servirla y ajusta la cantidad de sal y pimienta según tu gusto.
Valor nutricional:
Esta ensalada es una excelente fuente de proteínas, grasas saludables y vitaminas. Contiene aproximadamente 300 calorías por porción y es perfecta para una comida ligera o como acompañamiento de un plato principal.
Características de la receta:
- Tiempo de preparación: 30 minutos
- Tipo de receta: Ensalada
- Cantidad de porciones: 4
Datos interesantes:
El bacalao es un pescado muy popular en España y Portugal, donde se consume en una gran variedad de platos. Esta ensalada, que combina el bacalao con el aguacate, es una receta que se ha popularizado en todo el mundo gracias a su sabor y sencillez.
Fernando Roca nació en Madrid, España, en 1987. Desde muy joven, su pasión por los viajes y la cocina le hicieron diferente al resto de sus coetáneos. Su primer viaje internacional lo realizó a los 16 años, cuando decidió aventurarse a recorrer el Camino de Santiago solo, un episodio que marcaría el inicio de una vida llena de aventuras y exploraciones culinarias.
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