Deliciosa receta de ensalada de lentejas para una comida saludable
¿Quieres disfrutar de una comida saludable y deliciosa? ¡Te compartimos nuestra receta de ensalada de lentejas!
Ingredientes:
- 1 taza de lentejas cocidas
- 1 tomate picado
- 1 pepino picado
- 1 cebolla picada
- 1/2 taza de perejil picado
- 1/4 taza de aceite de oliva
- 2 cucharadas de vinagre balsámico
- Sal y pimienta al gusto
Modo de preparación paso a paso:
- En un tazón grande, mezcla las lentejas, el tomate, el pepino, la cebolla y el perejil.
- En otro tazón, mezcla el aceite de oliva, el vinagre balsámico, la sal y la pimienta.
- Vierte la mezcla de aceite de oliva sobre la ensalada y revuelve bien.
- Sirve frío y disfruta de tu deliciosa ensalada de lentejas.
Consejo útil:
Para que las lentejas estén bien cocidas, déjalas en remojo durante toda la noche antes de cocinarlas.
Valor nutricional:
La ensalada de lentejas es una opción saludable y nutritiva, ya que es rica en proteínas, fibra, hierro y vitaminas. Además, es baja en grasas saturadas y colesterol.
Características de la receta:
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 30 minutos (para cocinar las lentejas)
- Tipo de receta: Ensalada
- Cantidad de porciones: 4
Datos interesantes de la receta:
La ensalada de lentejas es una receta muy popular en la cocina mediterránea y se puede encontrar en muchos países de la región, como España, Italia y Grecia. Además, es una opción perfecta para vegetarianos y veganos, ya que es una excelente fuente de proteínas vegetales.
¡Hola! Soy Carolina Muñoz, amante apasionada de la cocina tradicional chilena y exploradora intrépida de sabores del mundo. Nacida y criada en los ricos valles de Chile, siempre he tenido una conexión profunda con la tierra que produce nuestros sabores únicos y vibrantes. Ahora, con este rincón en la web, estoy emocionada de compartir con ustedes mis aventuras culinarias.
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