Ensalada fría de judías verdes y manzana: receta fácil y refrescante
Ensalada fría de judías verdes y manzana: receta fácil y refrescante
¿Buscas una alternativa fresca y saludable para tus comidas? Te presentamos la ensalada fría de judías verdes y manzana, una opción deliciosa y fácil de preparar que podrás disfrutar en cualquier momento del día.
Ingredientes:
– 250 gramos de judías verdes frescas
– 1 manzana verde
– 1 cebolla roja
– 2 cucharadas de aceite de oliva
– 1 cucharada de vinagre de manzana
– Sal y pimienta al gusto
Modo de preparación:
1. Lava las judías verdes y retira las puntas. Cocina en agua con sal durante 5 minutos o hasta que estén tiernas. Escurre y enjuaga con agua fría para detener la cocción.
2. Pela y corta la manzana en cubos pequeños. Corta la cebolla en rodajas finas.
3. En un recipiente, mezcla el aceite de oliva, el vinagre de manzana, la sal y la pimienta.
4. Agrega las judías verdes, la manzana y la cebolla a la mezcla de aceite y vinagre. Mezcla bien.
5. Refrigera por al menos 30 minutos antes de servir.
Consejos útiles:
– Para darle un toque extra de sabor, puedes agregar nueces picadas o queso fresco a la ensalada.
– Si prefieres una ensalada más dulce, utiliza manzanas rojas en lugar de verdes.
Valor nutricional:
Esta ensalada es baja en calorías y rica en nutrientes esenciales como fibra, vitamina C y potasio.
Características de la receta:
– Tiempo de preparación: 15 minutos
– Tiempo de refrigeración: 30 minutos
– Tipo de receta: Ensalada
– Cantidad de porciones: 4
Datos interesantes de la receta:
La combinación de judías verdes y manzana es muy popular en la cocina francesa y se conoce como «haricots verts aux pommes». Además, esta ensalada es perfecta para llevar a un picnic o disfrutar en un día caluroso de verano.
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