Filete de merluza a la francesa: Deliciosa receta

Filete de merluza a la francesa: Deliciosa receta

¿Te encanta la comida francesa? Entonces esta receta es para ti. Si estás buscando una cena deliciosa y fácil de preparar, no busques más. Te presentamos el filete de merluza a la francesa, un plato que es elegante y fácil de hacer.

Ingredientes:

• 4 filetes de merluza
• 1/4 taza de harina
• 1/2 taza de pan rallado
• 2 huevos
• 1/4 taza de leche
• 1/4 taza de queso parmesano rallado
• 1/4 taza de mantequilla
• 1/4 taza de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Modo de preparación:

1. En un plato hondo, mezcla la harina, la sal y la pimienta.
2. En otro plato hondo, bate los huevos con la leche.
3. En un tercer plato hondo, mezcla el pan rallado con el queso parmesano.
4. Pasa cada filete primero por la mezcla de harina, luego por la mezcla de huevo y finalmente por la mezcla de pan rallado y queso, asegurándote de cubrir completamente cada filete.
5. En una sartén grande, derrite la mantequilla y el aceite de oliva a fuego medio-alto.
6. Añade los filetes de merluza y cocina durante 3-4 minutos por cada lado, hasta que estén dorados y crujientes.
7. Sirve caliente con una guarnición de verduras de temporada.

Consejos útiles:

• Si quieres una versión más saludable, puedes hornear los filetes en lugar de freírlos.
• Si prefieres una versión sin gluten, sustituye la harina de trigo por harina de arroz o de almendra y el pan rallado por pan rallado sin gluten.

Valor nutricional por porción:

• Calorías: 348
• Grasa: 22 g
• Carbohidratos: 13 g
• Proteína: 25 g
• Calcio: 133 mg
• Hierro: 2 mg

Características de la receta:

• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo de cocción: 8 minutos
• Tipo de receta: Cena
• Cantidad de porciones: 4

Datos interesantes de la receta:

El filete de merluza a la francesa es un plato clásico de la cocina francesa que se originó en la región de Normandía. Esta región es conocida por sus productos lácteos y por su uso de la mantequilla y la crema en la cocina. La receta tradicional utiliza crema fresca en lugar de leche en la mezcla de huevo, pero esta versión más ligera es igual de deliciosa.