Recetas con Pollo
Gastronomía
Cocochas de bacalao en salsa verde: deliciosas recetas

Cocochas de bacalao en salsa verde: deliciosas recetas

¿Buscas una receta deliciosa y fácil de preparar? ¡Las cocochas de bacalao en salsa verde son una excelente opción! Con un sabor suave y una textura tierna, este plato es perfecto para sorprender a tus invitados en cualquier ocasión. A continuación, te damos la receta paso a paso.

Ingredientes

8 cocochas de bacalao
1 cebolla
2 dientes de ajo
1 pimiento verde
1 vaso de vino blanco
1 taza de caldo de pescado
Harina para rebozar
Aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto
Perejil fresco picado para decorar

Método de preparación y cocción

Comienza limpiando las cocochas de bacalao y retirando cualquier resto de piel o espinas.
En un plato hondo, agrega harina y reboza las cocochas de bacalao. Sacude el exceso de harina y reserva.
Pela y pica finamente la cebolla y el ajo. Lava el pimiento y córtalo en tiras finas.
En una sartén grande, agrega aceite de oliva y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
Agrega el pimiento y cocina por unos minutos más.
Añade las cocochas de bacalao a la sartén y cocina por un minuto de cada lado, hasta que estén doradas.
Agrega el vino blanco y deja que se evapore el alcohol.
Agrega el caldo de pescado, sal y pimienta al gusto. Deja cocinar a fuego medio durante 10 minutos.
Sirve las cocochas de bacalao en salsa verde caliente, decorando con perejil fresco picado.

Receta Secreta Las mejores recetas de Cheesecake Malamadre

Consejo útil

Para que las cocochas de bacalao queden más jugosas, puedes dejarlas marinar en leche durante una hora antes de cocinarlas.

Valor nutricional

Las cocochas de bacalao son una excelente fuente de proteínas y ácidos grasos omega-3. Además, son bajas en calorías y grasas saturadas.

Características

Tiempo de cocción: 20 minutos
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tipo de cocina: Mediterránea
Rendimiento: 4 porciones

¡Disfruta de estas deliciosas cocochas de bacalao en salsa verde y sorprende a tus invitados con un plato exquisito y fácil de preparar!

Acerca de
Últimas entradas

Fernando Roca

Fernando Roca nació en Madrid, España, en 1987. Desde muy joven, su pasión por los viajes y la cocina le hicieron diferente al resto de sus coetáneos. Su primer viaje internacional lo realizó a los 16 años, cuando decidió aventurarse a recorrer el Camino de Santiago solo, un episodio que marcaría el inicio de una vida llena de aventuras y exploraciones culinarias.

Últimas entradas de Fernando Roca (ver todo)