Gazpacho de Sandía: Deliciosa Receta Refrescante

¿Quieres una receta refrescante para el verano? ¡Prueba el delicioso Gazpacho de Sandía! Este plato es ideal para combatir el calor y es muy fácil de preparar. A continuación, te proporcionamos todos los detalles para que puedas disfrutar de esta deliciosa receta.

Ingredientes

• 1 kg de sandía
• 1 pimiento verde
• 1 diente de ajo
• 1 pepino
• 1 cebolla pequeña
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharada de vinagre
• Sal y pimienta al gusto
• Agua fría

Modo de preparación paso a paso

1. Lava y corta la sandía en trozos pequeños y colócala en el vaso de la batidora.
2. Pela y corta el pepino, el pimiento y la cebolla en trozos pequeños y agrégalos a la batidora.
3. Pela el diente de ajo y agrégalo a los demás ingredientes.
4. Agrega el aceite de oliva, el vinagre, la sal y la pimienta al gusto.
5. Añade un poco de agua fría y mezcla todos los ingredientes hasta obtener una textura suave.
6. Prueba el gazpacho y ajusta la sal y la pimienta si es necesario.
7. Sirve el gazpacho en un bol frío y decora con trozos de sandía y pepino.

Consejos útiles

• Para un sabor más intenso, puedes agregar un poco de jengibre rallado.
• Si te gusta el gazpacho más líquido, agrega más agua fría.
• Si te gusta el gazpacho más grueso, agrega menos agua fría o más sandía.

Valor nutricional

El Gazpacho de Sandía es una receta baja en calorías y rica en nutrientes. La sandía es una excelente fuente de vitamina C, potasio y licopeno, mientras que el pepino y el pimiento son ricos en fibra y antioxidantes.

Características de la receta

• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tipo de receta: Fría
• Cantidad de porciones: 4

Datos interesantes de la receta

El gazpacho es una sopa fría originaria de Andalucía, España. Tradicionalmente, se elabora con tomates, pepinos, pimientos, cebolla y ajo. Sin embargo, esta versión con sandía es una variante refrescante y deliciosa que ha ganado popularidad en los últimos años.