Guisado de patatas con costillas de cerdo: Receta fácil y deliciosa

¿Estás buscando una receta fácil y deliciosa para sorprender a tu familia o amigos? ¡Tenemos la solución! Te presentamos nuestro Guisado de patatas con costillas de cerdo, una receta que te dejará con ganas de repetir.

Ingredientes:

• 1 kg de costillas de cerdo
• 1 kg de patatas
• 1 cebolla grande
• 3 dientes de ajo
• 1 pimiento verde
• 1 cucharada de pimentón
• 1 hoja de laurel
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva virgen extra
• Agua

Modo de preparación paso a paso:

1. Pela y pica la cebolla y los ajos. Corta el pimiento verde en tiras finas.
2. En una cazuela, añade un poco de aceite de oliva y dora las costillas de cerdo a fuego medio-alto. Retira las costillas y reserva.
3. Añade un poco más de aceite de oliva a la cazuela y sofríe la cebolla, los ajos y el pimiento verde hasta que estén dorados.
4. Añade una cucharada de pimentón y remueve bien.
5. Añade las costillas de cerdo a la cazuela y mezcla con las verduras.
6. Pela y corta las patatas en trozos medianos y añádelas a la cazuela.
7. Añade la hoja de laurel y cubre con agua.
8. Sazona con sal y pimienta al gusto y deja cocinar a fuego medio-bajo durante 45-50 minutos, removiendo de vez en cuando.
9. Una vez las patatas estén tiernas y el guiso tenga la consistencia deseada, retira del fuego y deja reposar durante unos minutos.
10. Sirve caliente y disfruta de un delicioso guisado de patatas con costillas de cerdo.

Consejos útiles:

Si quieres darle un toque más personal a esta receta, puedes añadirle otras verduras como zanahoria o calabacín. También puedes sustituir las costillas de cerdo por otro tipo de carne como pollo o ternera.

Valor nutricional:

Esta receta es rica en proteínas y carbohidratos complejos gracias a la carne y las patatas. También aporta vitaminas del grupo B y minerales como el hierro y el zinc.

Características de la receta:

• Tiempo de preparación: 20 minutos
• Tiempo de cocción: 45-50 minutos
• Tipo de receta: Guiso
• Cantidad de porciones: 4-6

Datos interesantes de la receta:

El guisado de patatas con costillas de cerdo es un plato típico de la gastronomía española, especialmente en la región de Castilla y León. Esta receta tiene sus orígenes en la cocina campesina y es ideal para los días fríos de invierno.

• Acerca de
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Roberto Leon

Nacido y criado en la vibrante y apasionante Bogotá, Colombia. Desde temprana edad, siempre he sentido un lazo fuerte con la cocina, una pasión que heredé de mis abuelos, quienes me inculcaron el amor por la comida casera tradicional colombiana.

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