¿Estás buscando una receta fácil y deliciosa para sorprender a tu familia o amigos? ¡Tenemos la solución! Te presentamos nuestro Guisado de patatas con costillas de cerdo, una receta que te dejará con ganas de repetir.
Ingredientes:
- 1 kg de costillas de cerdo
- 1 kg de patatas
- 1 cebolla grande
- 3 dientes de ajo
- 1 pimiento verde
- 1 cucharada de pimentón
- 1 hoja de laurel
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva virgen extra
- Agua
Modo de preparación paso a paso:
- Pela y pica la cebolla y los ajos. Corta el pimiento verde en tiras finas.
- En una cazuela, añade un poco de aceite de oliva y dora las costillas de cerdo a fuego medio-alto. Retira las costillas y reserva.
- Añade un poco más de aceite de oliva a la cazuela y sofríe la cebolla, los ajos y el pimiento verde hasta que estén dorados.
- Añade una cucharada de pimentón y remueve bien.
- Añade las costillas de cerdo a la cazuela y mezcla con las verduras.
- Pela y corta las patatas en trozos medianos y añádelas a la cazuela.
- Añade la hoja de laurel y cubre con agua.
- Sazona con sal y pimienta al gusto y deja cocinar a fuego medio-bajo durante 45-50 minutos, removiendo de vez en cuando.
- Una vez las patatas estén tiernas y el guiso tenga la consistencia deseada, retira del fuego y deja reposar durante unos minutos.
- Sirve caliente y disfruta de un delicioso guisado de patatas con costillas de cerdo.
Consejos útiles:
Si quieres darle un toque más personal a esta receta, puedes añadirle otras verduras como zanahoria o calabacín. También puedes sustituir las costillas de cerdo por otro tipo de carne como pollo o ternera.
Valor nutricional:
Esta receta es rica en proteínas y carbohidratos complejos gracias a la carne y las patatas. También aporta vitaminas del grupo B y minerales como el hierro y el zinc.
Características de la receta:
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de cocción: 45-50 minutos
- Tipo de receta: Guiso
- Cantidad de porciones: 4-6
Datos interesantes de la receta:
El guisado de patatas con costillas de cerdo es un plato típico de la gastronomía española, especialmente en la región de Castilla y León. Esta receta tiene sus orígenes en la cocina campesina y es ideal para los días fríos de invierno.
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