Guisantes encebollados con huevo: receta fácil y deliciosa

¿Quieres disfrutar de un plato fácil, delicioso y nutritivo? ¡Entonces, prueba esta receta de guisantes encebollados con huevo! Es una opción perfecta para una cena rápida y saludable.

Ingredientes:

• 500 gramos de guisantes congelados
• 2 cebollas grandes
• 4 huevos
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Modo de preparación:

1. Pelar y cortar las cebollas en juliana.
2. Calentar el aceite de oliva en una sartén y añadir las cebollas. Cocinar a fuego medio hasta que estén doradas y caramelizadas.
3. Añadir los guisantes y mezclar bien con las cebollas. Cocinar durante unos 5-7 minutos, removiendo de vez en cuando.
4. Aparte, batir los huevos en un bol y salpimentar al gusto.
5. Añadir los huevos batidos a la sartén con los guisantes y las cebollas. Remover bien y cocinar hasta que los huevos estén cuajados.
6. Servir caliente y disfrutar de un plato delicioso y nutritivo.

Consejos útiles:

• Puedes utilizar guisantes frescos en lugar de congelados, pero deberás cocinarlos previamente.
• Puedes añadir otras verduras como zanahorias, calabacín o pimiento para enriquecer el plato.
• Si quieres un plato más ligero, puedes prescindir de los huevos y servir los guisantes encebollados como guarnición.

Valor nutricional:

Esta receta de guisantes encebollados con huevo es rica en proteínas, fibra, vitaminas y minerales. Una porción de 200 gramos aporta:

• Calorías: 270
• Proteínas: 14 gramos
• Grasas: 10 gramos
• Carbohidratos: 30 gramos
• Fibra: 8 gramos
• Vitamina A: 20% de la ingesta diaria recomendada
• Vitamina C: 60% de la ingesta diaria recomendada
• Hierro: 15% de la ingesta diaria recomendada

Características de la receta:

• Tiempo de preparación: 10 minutos
• Tiempo de cocción: 15 minutos
• Tipo de receta: Plato principal
• Cantidad de porciones: 4

Datos interesantes:

Los guisantes encebollados con huevo son una receta tradicional de la cocina española, especialmente popular en la región de Andalucía. Se prepara con ingredientes sencillos y económicos, pero ofrece un sabor y una textura únicos. Además, es una opción muy versátil que se puede adaptar a diferentes gustos y necesidades alimentarias.