Guiso de ternera con patatas y zanahorias: receta fácil y deliciosa

Guiso de ternera con patatas y zanahorias: receta fácil y deliciosa

¿Te gustaría sorprender a tu familia con un guiso de ternera con patatas y zanahorias que les haga chuparse los dedos? ¡No busques más! Aquí te traemos una receta fácil y deliciosa que te encantará.

Ingredientes:

• 1 kg de ternera para guisar
• 4 patatas
• 2 zanahorias
• 1 cebolla grande
• 2 dientes de ajo
• 1 pimiento verde
• 1 tomate maduro
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal y pimienta al gusto
• 2 hojas de laurel
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• 1 litro de agua o caldo de carne

Modo de preparación:

1. Pelar y picar la cebolla y el ajo. Lavar y trocear el pimiento y el tomate.
2. Pelar y cortar las patatas y las zanahorias en cubos.
3. Calentar un poco de aceite en una olla grande y dorar la carne por ambos lados.
4. Añadir la cebolla, el ajo, el pimiento y el tomate y sofreír durante unos minutos.
5. Agregar las patatas y las zanahorias y mezclar bien.
6. Añadir el agua o caldo de carne, las hojas de laurel, el pimentón dulce, la sal y la pimienta. Remover bien.
7. Cocinar a fuego medio-bajo durante aproximadamente 1 hora y 30 minutos, o hasta que la carne y las verduras estén tiernas.

Consejos útiles:

• Para que el guiso quede más sabroso, puedes añadir un chorrito de vino tinto.
• Si te gusta el guiso más espeso, puedes añadir una cucharada de harina disuelta en un poco de agua fría.
• Si no tienes hojas de laurel, puedes utilizar otras hierbas aromáticas como romero o tomillo.

Valor nutricional:

Esta receta de guiso de ternera con patatas y zanahorias es una comida completa y equilibrada, ya que combina proteínas, carbohidratos y verduras. Además, es rica en vitaminas y minerales esenciales para el organismo.

Características de la receta:

• Tiempo de preparación: 20 minutos
• Tiempo de cocción: 1 hora y 30 minutos
• Tipo de receta: Plato principal
• Cantidad de porciones: 4-6

Datos interesantes:

El guiso de ternera con patatas y zanahorias es un plato tradicional de la cocina española, muy popular en todo el país. Se suele servir caliente, acompañado de un trozo de pan para mojar en la salsa.