Deliciosa receta de hamburguesa de falafel para vegetarianos
¿Eres vegetariano y te encanta una buena hamburguesa? ¡Tenemos la solución perfecta para ti! Con nuestra deliciosa receta de hamburguesa de falafel para vegetarianos, podrás disfrutar de una hamburguesa llena de sabor y nutrientes. ¡Sigue leyendo para descubrir cómo prepararla!
Ingredientes
- 1 taza de garbanzos cocidos
- 1/2 taza de cilantro fresco picado
- 1/2 taza de perejil fresco picado
- 1 cebolla pequeña picada
- 3 dientes de ajo picados
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta negra molida
- 1/4 taza de harina de garbanzo
- 1/4 taza de pan rallado
- Aceite para freír
- 4 panes para hamburguesa
- Lechuga, tomate y cebolla para acompañar
Método de preparación y cocción
- En un procesador de alimentos, mezcla los garbanzos cocidos, el cilantro, el perejil, la cebolla, el ajo, el comino, la sal y la pimienta hasta obtener una mezcla homogénea.
- Agrega la harina de garbanzo y el pan rallado, y mezcla nuevamente hasta que estén bien incorporados.
- Forma cuatro hamburguesas con la mezcla, y déjalas reposar en el refrigerador durante al menos 30 minutos.
- En una sartén grande, calienta suficiente aceite para cubrir el fondo.
- Cuando el aceite esté caliente, agrega las hamburguesas de falafel y fríelas por ambos lados hasta que estén doradas y crujientes.
- Coloca las hamburguesas en los panes para hamburguesa, y acompáñalas con lechuga, tomate y cebolla.
Consejo útil
Si quieres que tus hamburguesas de falafel tengan un sabor más intenso, puedes agregar una cucharadita de tahini a la mezcla antes de formar las hamburguesas. ¡Le dará un toque delicioso!
Valor nutricional
Cada hamburguesa de falafel contiene aproximadamente 250 calorías, 12 gramos de proteína, 9 gramos de grasas saludables y 7 gramos de fibra. Además, es rica en hierro, calcio y vitaminas del complejo B.
Características
- Tiempo de preparación: 10 minutos + 30 minutos de reposo
- Tiempo de cocción: 10 minutos
- Tipo de cocina: Vegetariana
- Rendimiento: 4 hamburguesas
Nacido y criado en la vibrante y apasionante Bogotá, Colombia. Desde temprana edad, siempre he sentido un lazo fuerte con la cocina, una pasión que heredé de mis abuelos, quienes me inculcaron el amor por la comida casera tradicional colombiana.
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