Hamburguesas de Lentejas: La Mejor Receta Vegetariana
Hamburguesas de Lentejas: La Mejor Receta Vegetariana
¿Cansado de las hamburguesas de carne y quieres probar algo nuevo? ¡Las hamburguesas de lentejas son la solución! Además de ser una opción saludable, son fáciles de preparar y deliciosas. En esta receta te enseñaremos cómo hacer las mejores hamburguesas de lentejas.
Ingredientes
- 1 taza de lentejas cocidas
- ½ cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 zanahoria rallada
- ½ taza de pan rallado
- 1 huevo
- 1 cucharadita de comino en polvo
- 1 cucharadita de paprika
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
Modo de preparación paso a paso
- En un procesador de alimentos, mezcla las lentejas cocidas, la cebolla, el ajo y la zanahoria hasta que quede una mezcla suave.
- Transfiere la mezcla a un tazón y agrega el pan rallado, el huevo, el comino, la paprika, la sal y la pimienta. Mezcla bien todos los ingredientes.
- Forma las hamburguesas con las manos, del tamaño que desees.
- En una sartén, calienta aceite de oliva a fuego medio y agrega las hamburguesas. Cocina por 3-4 minutos de cada lado hasta que estén doradas y crujientes.
- Sirve las hamburguesas en un pan con tus ingredientes favoritos, como lechuga, tomate y cebolla.
Consejos útiles
Para que las hamburguesas de lentejas queden más jugosas, puedes agregar un poco de caldo de verduras a la mezcla antes de formar las hamburguesas. También puedes refrigerar la mezcla por unos minutos antes de formar las hamburguesas para que sean más fáciles de manejar.
Valor nutricional
Las hamburguesas de lentejas son una excelente fuente de proteínas vegetales, fibra y vitaminas del grupo B. Además, son bajas en grasas saturadas y colesterol.
Características de la receta
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocción: 8 minutos
- Tipo de receta: Vegetariana
- Cantidad de porciones: 4 hamburguesas
Datos interesantes
Las hamburguesas de lentejas son una receta originaria de la India, donde las lentejas son un ingrediente muy común en la cocina. También son una excelente opción para aquellos que quieren reducir su consumo de carne sin sacrificar el sabor.
