Huevos nevados: receta fácil y deliciosa

¿Quieres sorprender a tus invitados con un postre fácil y delicioso? ¡Prueba con los huevos nevados! Esta receta es perfecta para cualquier ocasión, ya que se prepara en poco tiempo y siempre queda espectacular. Sigue leyendo para conocer todos los detalles de esta deliciosa receta.

Ingredientes

• 4 huevos
• 500 ml de leche
• 100 gramos de azúcar
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• Canela en polvo

Modo de preparación paso a paso

1. En una olla, calienta la leche junto con la mitad del azúcar y la esencia de vainilla, hasta que hierva.
2. Mientras tanto, separa las claras de las yemas de los huevos.
3. Bate las claras a punto de nieve, agregando poco a poco el resto del azúcar.
4. Cuando la leche esté hirviendo, agrega las yemas sin dejar de mover para que no se cuezan.
5. Con una cuchara, forma bolas con la clara batida y colócalas sobre la leche caliente.
6. Deja que se cocinen por unos minutos, hasta que las claras estén firmes.
7. Sirve los huevos nevados en platos hondos, con un poco de canela espolvoreada por encima.

Consejos útiles

• Para que las claras queden bien firmes, asegúrate de que el bol y las varillas estén bien limpios y secos.
• Si quieres darle un toque extra de sabor, puedes añadir un poco de ralladura de limón a la leche caliente.
• Los huevos nevados se pueden servir fríos o calientes, según tu preferencia.

Valor nutricional

Los huevos nevados son un postre muy energético y nutritivo, ya que contienen proteínas, carbohidratos y grasas saludables. Además, aportan calcio y vitaminas del grupo B.

Características de la receta

• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo de cocción: 10 minutos
• Tipo de receta: Postre
• Cantidad de porciones: 4

Datos interesantes de la receta

Los huevos nevados son un postre tradicional de la cocina francesa, conocido como «oeufs à la neige». Se dice que fue inventado por el chef francés Antoine Carême, en el siglo XIX. En América Latina, este postre es muy popular en países como México, Argentina y Chile.