Delicioso kebab vegano de garbanzos: receta fácil y rápida
¿Quieres probar un kebab delicioso pero no comes carne? No te preocupes, tenemos la solución perfecta para ti: un kebab vegano de garbanzos que te dejará con ganas de más. ¡Sigue leyendo para descubrir cómo prepararlo!
Ingredientes:
- 1 lata de garbanzos cocidos
- 1/2 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharadita de comino en polvo
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1 cucharadita de cilantro fresco picado
- Sal y pimienta al gusto
- Pan de pita
- Lechuga
- Tomate
- Pepino
- Salsa de yogur vegana
Modo de preparación:
- Enjuaga los garbanzos y colócalos en un procesador de alimentos junto con la cebolla, el ajo, el comino, el pimentón, el cilantro, la sal y la pimienta. Procesa hasta que todo esté bien mezclado y forme una masa.
- Forma la masa en forma de salchicha y colócala en una bandeja para horno. Hornea a 180 grados durante 20 minutos o hasta que esté dorado.
- Calienta el pan de pita en una sartén o tostadora.
- Corta el kebab en rodajas y colócalo en el pan de pita junto con la lechuga, el tomate y el pepino. Añade la salsa de yogur vegana al gusto.
Consejos útiles:
- Puedes añadir más especias si lo deseas, como orégano o curry.
- Si no tienes procesador de alimentos, puedes usar una licuadora o machacar los garbanzos con un tenedor.
- Para hacer la salsa de yogur vegana, mezcla yogur de soja con ajo picado, jugo de limón, sal y pimienta al gusto.
Valor nutricional:
Este kebab vegano es una excelente fuente de proteínas, fibra, hierro y vitaminas. Además, al no contener carne es bajo en grasas saturadas y colesterol.
Características de la receta:
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocción: 20 minutos
- Tipo de receta: Vegana
- Cantidad de porciones: 4
Datos interesantes:
El kebab es un plato originario de Turquía que se ha popularizado en todo el mundo. Aunque tradicionalmente se hace con carne, cada vez son más las personas que optan por versiones vegetarianas o veganas. ¡Prueba esta receta y descubre lo delicioso que puede ser un kebab sin carne!
Fernando Roca nació en Madrid, España, en 1987. Desde muy joven, su pasión por los viajes y la cocina le hicieron diferente al resto de sus coetáneos. Su primer viaje internacional lo realizó a los 16 años, cuando decidió aventurarse a recorrer el Camino de Santiago solo, un episodio que marcaría el inicio de una vida llena de aventuras y exploraciones culinarias.
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