Receta de ketchup casero natural: ¡prepara tu propia salsa!
¿Te has preguntado alguna vez cómo hacer ketchup casero natural? ¡Aquí te lo explicamos todo! Prepárate para disfrutar de una salsa deliciosa, saludable y sin conservantes artificiales. ¡Empecemos!
Ingredientes para hacer ketchup casero natural
- 1 kg de tomates maduros
- 1 cebolla
- 3 dientes de ajo
- 1/2 taza de vinagre de manzana
- 1/4 taza de miel
- 1 cucharada de sal
- 1 cucharadita de pimentón
- 1/4 cucharadita de clavo de olor en polvo
- 1/4 cucharadita de canela en polvo
Modo de preparación paso a paso
- Pela los tomates y córtalos en trozos pequeños.
- Pica la cebolla y el ajo finamente.
- En una olla grande, mezcla los tomates, la cebolla, el ajo, el vinagre de manzana, la miel, la sal, el pimentón, el clavo de olor y la canela.
- Cocina a fuego medio durante unos 30-40 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que los tomates se hayan deshecho y la salsa haya espesado.
- Retira del fuego y deja enfriar un poco.
- Usando una batidora de mano, tritura la salsa hasta que quede suave.
- Vierte la salsa en un frasco de vidrio esterilizado y deja enfriar completamente antes de refrigerar.
Consejos útiles
Si quieres darle un toque picante al ketchup, agrega un poco de chile en polvo o una pizca de pimienta de cayena. También puedes ajustar la cantidad de miel para hacerla más o menos dulce.
Valor nutricional
El ketchup casero natural es una buena fuente de licopeno, un antioxidante que se encuentra en los tomates y que ayuda a proteger tu cuerpo contra el estrés oxidativo. Además, al hacerlo en casa, puedes controlar la cantidad de azúcar y sal que consumes.
Características de la receta
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocción: 30-40 minutos
- Tipo de receta: Salsa
- Cantidad de porciones: 10-12 porciones
Datos interesantes de la receta
El ketchup es una salsa que se originó en China en el siglo XVII, pero fue en Estados Unidos donde se popularizó gracias a la marca Heinz. Hoy en día, el ketchup es uno de los condimentos más consumidos en todo el mundo.
