Delicioso kuchen de murta: receta fácil y rápida
¿Quieres sorprender a tu familia y amigos con un postre delicioso y fácil de hacer? Te presentamos la receta de kuchen de murta, un clásico de la repostería chilena que te encantará. Sigue leyendo y descubre cómo hacerlo en pocos pasos.
Ingredientes
- 1 taza de harina
- 1/2 taza de azúcar
- 1/2 taza de mantequilla
- 1 huevo
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1 taza de murta fresca o congelada
- 1/2 taza de azúcar rubia
- 1/4 taza de agua
Modo de preparación
- Prepara la masa del kuchen mezclando la harina, el azúcar, la mantequilla y el huevo hasta formar una masa homogénea.
- Agrega el polvo de hornear y mezcla bien.
- Estira la masa con un rodillo y colócala en un molde previamente engrasado.
- Para el relleno, en una olla, cocina la murta con el azúcar rubia y el agua hasta que se forme una mermelada espesa.
- Vierte la mermelada sobre la masa y distribúyela de manera uniforme.
- Hornea a 180 grados por 35-40 minutos, o hasta que el kuchen esté dorado.
- Sirve frío o tibio, acompañado de una bola de helado de vainilla o crema batida.
Consejos útiles
- Si no encuentras murta fresca o congelada, puedes usar cualquier otra fruta roja, como frambuesas o cerezas.
- Para que la masa del kuchen quede más crujiente, agrega una pizca de sal a la mezcla.
- Si te sobra mermelada de murta, guárdala en un frasco y úsala como aderezo para yogur o para untar en el pan.
Valor nutricional
Esta receta rinde para 8 porciones y cada porción tiene aproximadamente 300 calorías, 20 gramos de grasas y 30 gramos de carbohidratos.
Características de la receta
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de cocción: 35-40 minutos
- Tipo de receta: postre
- Cantidad de porciones: 8
Datos interesantes
El kuchen de murta es un postre típico de Chile, especialmente de la zona sur del país, donde la murta es una fruta autóctona. La murta es conocida por sus propiedades antioxidantes y antiinflamatorias, lo que lo convierte en un ingrediente saludable para incluir en tu dieta.
¡Hola! Soy Carolina Muñoz, amante apasionada de la cocina tradicional chilena y exploradora intrépida de sabores del mundo. Nacida y criada en los ricos valles de Chile, siempre he tenido una conexión profunda con la tierra que produce nuestros sabores únicos y vibrantes. Ahora, con este rincón en la web, estoy emocionada de compartir con ustedes mis aventuras culinarias.
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