Deliciosa lasaña de acelga y queso: receta fácil y rápida

¿Quieres preparar una lasaña diferente y saludable?

Te presentamos una deliciosa receta de lasaña de acelga y queso, fácil y rápida de preparar. Sorprende a tu familia y amigos con esta opción vegetariana y baja en calorías.

Ingredientes:

• 12 hojas de acelga fresca
• 500g de queso ricotta
• 1 taza de queso parmesano rallado
• 2 tazas de salsa de tomate
• 2 dientes de ajo picados
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Modo de preparación:

1. Lava las hojas de acelga y blanquéalas en agua hirviendo con sal durante 2 minutos. Escúrrelas y reserva.
2. En un recipiente, mezcla el queso ricotta con la mitad del queso parmesano, el ajo picado, sal y pimienta al gusto.
3. En una sartén, calienta el aceite de oliva y saltea la salsa de tomate con un poco de sal y pimienta.
4. En un molde para lasaña, coloca una capa de hojas de acelga, seguida de una capa de la mezcla de queso ricotta y una capa de salsa de tomate. Repite esta secuencia hasta terminar con una capa de salsa de tomate.
5. Esparce el queso parmesano restante por encima de la lasaña y hornea a 180°C durante 30 minutos.
6. Sirve caliente y disfruta.

Consejos útiles:

• Puedes agregar otros ingredientes a la mezcla de queso, como espinacas, champiñones o nueces.
• Si no tienes queso parmesano, puedes utilizar otro tipo de queso rallado.
• Esta lasaña se puede preparar con anticipación y refrigerar hasta por 2 días antes de hornear.

Valor nutricional:

Por porción (1/6 de la lasaña):

• Calorías: 270
• Grasas: 18g
• Carbohidratos: 10g
• Proteínas: 16g
• Fibra: 2g

Características de la receta:

• Tiempo de preparación: 20 minutos
• Tiempo de cocción: 30 minutos
• Tipo de receta: Vegetariana, baja en calorías
• Cantidad de porciones: 6

Datos interesantes:

La lasaña es una receta originaria de Italia, que se ha popularizado en todo el mundo. Originalmente se preparaba con pasta en lugar de acelga, pero esta versión es una opción más saludable y ligera.

• Acerca de
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Roberto Leon

Nacido y criado en la vibrante y apasionante Bogotá, Colombia. Desde temprana edad, siempre he sentido un lazo fuerte con la cocina, una pasión que heredé de mis abuelos, quienes me inculcaron el amor por la comida casera tradicional colombiana.

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