Lasana de berenjenas con carne: receta fácil y deliciosa
¿Te encanta la lasana pero buscas una opción más saludable? ¡Prueba esta deliciosa lasana de berenjenas con carne! Es fácil de preparar y te sorprenderá lo sabrosa que queda. Sigue leyendo para conocer los ingredientes y el paso a paso.
Ingredientes
- 1 berenjena grande
- 500 gramos de carne picada
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 400 gramos de tomate triturado
- Orégano
- Sal
- Pimienta
- Aceite de oliva
- Queso rallado
Modo de preparación
- Pela la berenjena y córtala en láminas finas. Espolvorea sal sobre ellas y déjalas reposar durante media hora para que suelten el amargor. Luego, enjuágalas y sécalas bien con papel de cocina.
- Pela y pica la cebolla y los ajos. Sofríelos en una sartén con aceite de oliva hasta que estén dorados.
- Añade la carne picada y cocina hasta que esté dorada.
- Agrega el tomate triturado, orégano, sal y pimienta al gusto. Cocina a fuego lento durante unos 20 minutos.
- Prepara una fuente para horno y coloca una capa de berenjenas. Luego, agrega una capa de la mezcla de carne y tomate. Repite el proceso hasta terminar con una capa de berenjenas.
- Esparce queso rallado por encima y hornea a 180 grados durante unos 30 minutos o hasta que esté dorado.
Consejos útiles
Si quieres hacer esta receta aún más ligera, puedes utilizar carne de pollo o pavo en lugar de carne de res. También puedes utilizar queso bajo en grasas para reducir las calorías.
Valor nutricional
Por porción (para 6 porciones):
- Calorías: 290
- Grasas: 15 g
- Carbohidratos: 14 g
- Proteínas: 24 g
Características de la receta
- Tiempo de preparación: 45 minutos
- Tiempo de cocción: 30 minutos
- Tipo de receta: Plato principal
- Cantidad de porciones: 6
Datos interesantes
La lasana es un plato de origen italiano que se remonta al siglo XIV. Originalmente, se preparaba con láminas de pasta y una salsa de carne, pero hoy en día existen muchas variaciones de la receta. Esta versión con berenjenas es perfecta para aquellos que buscan una opción más saludable y sabrosa.
Fernando Roca nació en Madrid, España, en 1987. Desde muy joven, su pasión por los viajes y la cocina le hicieron diferente al resto de sus coetáneos. Su primer viaje internacional lo realizó a los 16 años, cuando decidió aventurarse a recorrer el Camino de Santiago solo, un episodio que marcaría el inicio de una vida llena de aventuras y exploraciones culinarias.
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